Suši maki-roll recepte

padara:

Izmaksas:

Garšīgs, stilīgs un labs jums! Pašmāju suši izskatās lieliski un ir vieglāk pagatavojami, nekā jūs domājat - vienkāršākus ēdienus, piemēram, maki-roll, mājās var pagatavot diezgan viegli.

ir vistas tikka veselīga

Sastāvdaļas

• Sastāvs:
• 500g vidēja graudu rīsu
• 6tsp rīsu etiķa
• 4tsp ritentiņu cukura
• 1tsp sāls
• Nori jūraszāļu vai sojas pupu papīrs (1 gabals)
• Vasabi (japāņu mārrutki)
• Gari (marinēts, plāni sagriezts ingvers)
• Zivis (tuncis, lasis vai makrele)
• Jūras veltes (garneles, krabis vai kalmāri)
• Un / vai dārzeņi (gurķis, avokado vai spināti)
• Es esmu vītols

Metode

• Lai pagatavotu aptuveni 30 maki ruļļa gabalus, lielā, smagā apakšā pannā ievieto suši rīsus un 600 ml ūdens. Liek pār lielu karstumu un uzkarsē. Nosedziet, pazeminiet temperatūru un vāriet 15 minūtes. Izslēdziet siltumu, turiet vāku un atstājiet vēl 15 minūtes.

• Tikmēr pagatavojiet garšvielas, liekot cukuru, rīsu etiķi un sāli nelielā pannā uz lēnas uguns. Maisa, līdz cukurs izšķīst, pēc tam ļauj atdzist bļodā.

• Ielieciet vārītus rīsus lielā, seklajā traukā, apkaisa pusi no garšvielām un, izmantojot koka karoti vai lāpstiņu, salieciet garšvielā, uzmanot, lai rīsi netiktu maisīti (tas sagrauj graudus un maina konsistenci). Tas rīsiem piešķirs spīdīgu izskatu. Turpiniet pievienot garšvielas, pievienojot tieši tik daudz, lai aromātētu rīsus, nepadarot tos mitrus. Kad rīsi sasniedz istabas temperatūru, pārklāj ar mitru drānu, līdz tie ir gatavi lietošanai.

• Ievietojiet jūras aļģu gabalu uz sava ripojošā paklāja, samitriniet rokas un pēc tam pārklājiet jūraszāles ar 1 cm rīsu slāni (pirms apstrādājiet suši rīsus, lai izvairītos no pielipšanas), mitiniet rokas, pārliecinoties, ka vienā galā atstājat 3 cm apmali. Mitriniet šo apmali ar ūdens vai etiķa piedevu.

• Izmantojot irbulīti, trešdaļā augšup izveidojiet rīsu kanālu. Izmantojiet pirksta galu, lai kanālā izplatītu nelielu niecīgu wasabi daudzumu. Tad ielieciet izvēlēto pildījumu; plānas šķēlēs sagrieztas jūras veltes, dārzeņus utt. pār vasabi, turot to vietā ar pirkstu galiem.

  vēdera cūkgaļas gatavošana lēnā plīts

• Ar pirkstiem izrullējiet novēlējumu un paklāju, lai izveidotu cieši pievilktu. Pārlieciet, ja tas ir pārāk vaļīgs. Piespiediet spiedienu uz mitras malas, lai noslēgtu rullīti.

• Noslaukiet nazi ar mitru drānu un sagrieziet rullīti. Noslaukiet pirms katras šķēles, lai iegūtu tīru griezumu.