Šī klasiskā franču ābolu pīrāga recepte ir vienkāršs veids, kā pagatavot saldu desertu, kas visiem patiks, it īpaši, ja to pasniegs ar svaiga krējuma saitēm. Vai arī pasniedziet savu ar mūsu gardo vaniļas olu krējumu.
Šī ir lieliska recepte iesācējiem, kuri nekad agrāk nav mēģinājuši pagatavot pīrāgu. Izpildiet mūsu vienkāršo soli pa solim metodi, kas palīdzēs iziet cauri visiem ābolu pīrāga pagatavošanas posmiem, līdz jums izdosies mutes dzirdinošais deserts no krāsns.
Trīsreiz pārbaudīts Woman’s Weekly virtuvē, tā pagatavošana prasa apmēram 1 stundu, un to ir vērts gaidīt. Izvēlēties pagatavot šo gardo ābolu pīrāga recepti ar ābolu desertu, lai jūs iegūtu vēl saldāku rezultātu nekā vidējais ābolu pīrāgs. Lai gan jūs pats varat pagatavot mīklas izstrādājumus, iegādājieties dažus veikalā, lai paātrinātu gatavošanas procesu.
Ja ir kāds ābolu pīrāga atlikums, pārklājiet ar saliptu plēvi un ielejiet ledusskapī - ēdiet dažu dienu laikā, bet atcerieties, jo ātrāk jūs to ēdīsit, jo labāk tas garšos. Tā vietā varat pielāgot šo bumbieru pīrāga recepti, vienkārši pagatavojiet tos tāpat kā ābolus, pārliecinoties, ka tie noņem ādu, serdi un sēklas.
Sastāvdaļas
- 375 g paciņas salds, īslaicīgs mīklas izstrādājums
Par pildījumu:
- 1 kg gatavošanas ābolu, mizoti, serdi un rupji sasmalcināti
- 100g sviesta
- 125g ritentiņu cukura
- Smalki sarīvēta 1 citrona miziņa
Virskārtai:
- 4-5 deserta āboli
- 2 ēdamk ritentiņa cukura
- 4–6 ēdamk aprikožu glazūras vai izsijāta aprikožu ievārījuma
- Svaigs krējums, pasniegšanai
Ābolu pīrāga recepte: kā pagatavot franču ābolu pīrāgu:
1. darbība:
Mīklu izslaukiet uz viegli ar miltiem sagrieztas virsmas un salieciet ar atloku. Ar dakšiņu sasmērē konditorejas izstrādājumus uz pamatnes un vismaz 15 minūtes atdzesē to.
2. darbība:
Pildījuma pagatavošanai: Ievietojiet pannā ābolus, 2 ēd.k. ūdens un sviestu un uzlieciet uz lēnas uguns un samaisiet, līdz sviests izkusis. Palieliniet siltumu un sautējiet maisījumu 15-20 minūtes, laiku pa laikam maisot, līdz āboli ir mīkstināti līdz mīkstumam.
3. darbība:
Izmantojot koka karoti, izspiediet ābolu maisījumu caur sietu - izspiediet pēc iespējas vairāk maisījuma.
cik valdziņu uzmest lakatam
4. darbība:
Atgrieziet ābolu maisījumu tīrā pannā. Pievienojiet cukuru un citrona miziņu un vāriet uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot, līdz tā ir bieza. Noņemiet pannu no uguns un atstājiet maisījumu nedaudz atdzist.
5. darbība:
Iestatiet cepeškrāsni līdz 190 ° C / 375 ° F / Gāzes marķējums. 5. Ievietojiet cepeškrāsnī cepešpannu, lai tā sakarst. Lieciet konditorejas izstrādājumu ar cepamā pergamenta lapu un piepildiet ar cepamām pupiņām. Ielieciet flanga skārdu uz karstās cepešpannas un vāriet 12 minūtes, pēc tam izņemiet papīru ar pupiņām. Cepiet vēl 3–5 minūtes, līdz mīklas maciņš ir gaiši zeltainā krāsā.
6. darbība:
Lai sagatavotu ābolu šķēles papildināšanai, ceturtdaļē deserta ābolus un ar nazi izgriež “V” formu, lai noņemtu serdi un kauliņus.
7. darbība:
Ābolus mizojiet ar nelielu nazi, saglabājot to noapaļoto formu, pēc tam sagrieziet tos gareniski.
8. darbība:
Ābolu pildījumu izklājiet uz konditorejas izstrādājuma pamatnes, vienmērīgi izklājot.
9. darbība:
Ābolu šķēlītes kārtīgi sakārtojiet augšpusē, pārklājot tās. Izgrieziet dažus mazus ābolu gabaliņus, lai piepildītu centru. Pārkaisa ar cukuru. Atgrieziet to cepeškrāsnī 30-35 minūtes vai līdz āboli sāk kļūt zeltaini. Apsildiet aprikožu glazūru vai ievārījumu ar 1 ēd.k. ūdens, līdz tas ir iesnas, un pēc tam noslaukiet to virs karstā ābolu pīrāga. Ābolu pīrāgu var pasniegt siltu vai istabas temperatūrā ar crème fraiche.