Grauzdēti pastinaki ir garšīgs jebkura cepeša papildinājums, un, izmantojot mūsu vienkāršo recepti, jūs varat uzzināt, kā pareizi cept un pagatavot pastinakus.
Salds un garšīgs ar jebkuru ēdienu, šeit ir aprakstīts, kā pilnīgāk un aromātiskāk pagatavot ceptus pastinakus.
Sezonā no septembra līdz martam tiek teikts, ka vislabāk aromātētie pastinaki ir tie, kas palikuši zemē līdz pirmajām salnām. Ja iespējams, izvēlieties mazus un vidēja izmēra pastinakus, jo lielie pa vidu mēdz būt izturīgi un šķiedraini.
Parasti pastinakus var gatavot tāpat kā kartupeļus, mizot (vai vienkārši berzt mazuļus), samazināt uz pusēm, sagriezt ceturtdaļās vai sagriezt gabalos un pēc tam vārīt, cept vai samaisīt. Puses kartupeļu un pastinaku sajaukuma izmantošana daudzos ēdienos darbojas arī ļoti labi, īpaši biezeni. Klasiski kartupeļu ēdieni, piemēram, Potato Dauphinoise, plāni sagriezti kartupeļi, kas kārtainā kārtā un cepti ar ķiplokiem un saldo krējumu un papildināti ar Gruyere sieru, ir garšīgi, pagatavoti ar pastinakiem. Arī Rosti kūkas, kurās kartupeļu vietā izmanto vārītas rupji rīvētas pastinakas, ir uzvarētājs.
Pastinaki labi der lielākajai daļai ēdienu, īpaši cepta gaļa, desas un medījums. Lai līdzsvarotu to saldumu, pagatavojiet tos ar garšvielām, piemēram, svaigu čilli, harissa pastas vai karija pastu - tas labi der gan grauzdēšanai, gan zupām. Lai palielinātu to saldumu, pārklājiet tos ar medu un sinepēm, kas grauzdēšanas laikā karamelizēsies, lai iegūtu papildu lipīgumu. Un par bagātīgumu un gludumu biezeni ar sviestu, krējumu un melnajiem pipariem greznas kotedžas pīrāgu papildināšanai.
Kā pagatavot cepeša pastinakus
Sastāvdaļas
- 4-6 vidēja izmēra pastinaki
- 3 ēdamk saulespuķu eļļas vai olīveļļas
- Sāls un svaigi maltie pipari
Attēla kredīts: TI Media Limited Šis ir attēls 1 no 2
Kā pagatavot cepeša pastinakus: 1. darbība
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200ºC / 400ºF / ventilatoram 180ºC / Gāzes marķējums 6. Nomizo pastinakus un nogriez abus galus. Sagrieziet tos uz pusēm vai ceturtdaļās gareniski atkarībā no to lieluma un ievietojiet cepešpannā.
Attēla kredīts: TI Media Limited Šis ir attēls 2 no 2
Kā pagatavot cepeša pastinakus: 2. darbība
Pievienojiet eļļu, sezonu ar sāli un svaigi maltiem pipariem un labi samaisiet, lai pārklātu. Cepiet cepeškrāsnī 35 minūtes, laiku pa laikam pagriežot līdz zeltainai un maigai.
otrādi pudiņa recepte