Matains Bikers šokolādes un ķiršu maizīšu recepte

padara:

10–12

Prasme:

vidēja

Izmaksas:

vidus

Prep:

20 minūtes

Ēdienu gatavošana:

25 minūtes

Piešķiriet Chelsea maizītēm nerātnu vērpjot ar Hairy Bikers šokolādes un ķiršu maizīšu recepti. Šī mutes dzirdīšanas recepte ir cienasts, kuru jūs vēlēsities pagatavot atkal un atkal.

Matains Bikers to ir izdarījis vēlreiz, izmantojot šo garšīgo šokolādes un ķiršu maizīšu recepti. Šajā receptē tiek izmantota klasiskā Chelsea maizīšu mīkla, un tā piešķir tai pārspīlētu šokolādes vērpjot, kas pagatavota ar izkausētām šokolādes skaidiņām un saldajiem lipīgajiem glace ķiršiem. Šajā receptē tiek pagatavoti 10–12 maizītes, kas nozīmē, ka tā ir ideāls ēdiens kopīgai lietošanai. Katru bulciņu sasmērē ar kanēli un jauktām garšvielām, lai tām piešķirtu sildošu garšu. Sasmērējiet ar mājās gatavotu apledojumu un pasniedziet. Atlikušās maizītes var uzglabāt hermētiskā traukā virtuves pusē ne ilgāk kā 2 dienas, taču mēs iesakām tās ēst siltas no krāsns. Garšīgi!

Sastāvdaļas

• 75g sviesta, kā arī papildus eļļošanai
• 250ml piena
• 500 g stipru baltmaizes miltu
• 1 tējk sajaukta garšviela (pēc izvēles)
• 7 g tūlītēja rauga
• 75g mīksta gaiši brūna cukura
• šķipsna sāls
• 1 ola
• augu eļļa smērēšanai
• 100g sviesta, mīkstināts
• 50ml kļavu sīrupa
• 25g tumši mīksta brūnā cukura
• 1 tējk zemes kanēļa
• 1 tējk zemes sajaukta garšviela
• šķipsna sāls
• 100 g glazūras ķiršu, uz pusi
• 100g šokolādes skaidiņas
• 1 olu, saputo
• 2 ēdamk demerara cukura
• 1–2 ēdamkarotes tikko vārīta ūdens
• 200g pūdercukura

Metode

• Ar cepamo papīru sasmalciniet 26–28 cm dziļu kūkas alvu vai dziļu cepešpannu un bagātīgi ieziediet to ar sviestu.

• Ielieciet pienu katliņā, uzlieciet to uz lēnas uguns un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Noņemiet pannu no uguns un pievienojiet sviestu, pēc tam atlieciet, līdz sviests ir izkusis un maisījums ir atdzisis līdz asins temperatūrai.

  nadiya hussain vistas karijs

• Ielieciet miltus un jaukto garšvielu, ja izmanto, lielā bļodā un pievienojiet raugu, cukuru un šķipsniņu sāls. Pa vidu izveidojiet aku.

• Sakuļ olu piena un sviesta maisījumā. Pievienojiet to miltiem un samaisiet, līdz labi apvienojas - tā būs ļoti mīksta, lipīga mīkla.

• Viegli eļļojiet rokas un darba virsmu, pēc tam izslēdziet mīklu. Mīca, līdz mīkla vairs nav lipīga un kļuvusi gluda un elastīga. Ielieciet mīklu atpakaļ bļodā un pārklājiet to ar mitru tējas dvieli, pēc tam ļaujiet tai pacelties, līdz tā izmērs ir divkāršojies. Tas prasīs apmēram pusotru stundu.

  bērnu vārdu spēles

• Pildījumam sakul sviestu ar kļavu sīrupu, cukuru, garšvielām un šķipsniņu sāls, lai iegūtu krēmīgu, īrisa krāsas maisījumu.

• Izslēdziet mīklu un izrullējiet vai samīciet taisnstūrī, kura izmērs ir aptuveni 30 x 23 cm. Izklājiet sviesta maisījumu virs mīklas, pēc tam apkaisa ar šokolādes skaidiņām un ķiršiem. Mīklu izrullē diezgan cieši, tad sagriež to 10–12 gabaliņos.

  tomātu un mocarellas makaronu

• Sakārtojiet apaļās kārtas, ar sagrieztu pusi uz leju, dziļajā kūka skārda formā. Saslaukiet tos ar daļu sakultu olu, pēc tam atstājiet vēl 30 minūtes. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C / ventilatoru 160 ° C / gāzi. 4. Atkal saslaukiet ar olu, tad apkaisa ar cukuru. Cepiet maizītes cepeškrāsnī 20–25 minūtes vai līdz tās ir bagātīgi zeltaini brūnas un labi cēlušās.

• 
  
  Papildu glazūrai pakāpeniski pievienojiet pietiekami daudz tieši vārīta ūdens pūdercukurā, lai iegūtu glazūru, kas ir pietiekami plāna, lai ielej, bet pārāk neizteiks. Atstājiet maizītes atdzist skārdē, tad pārlejiet virs glazūras. Atstājiet iestatīt.

  Recepte ņemta no The Hairy Bikers British Classics pavārgrāmatas