Gino D’Acampo pappardelle ar dolcelatte recepti

• Bez riekstiem

kalpo:

4

Prasme:

viegli

Prep:

10 min

Ēdienu gatavošana:

15 min-20

Šie trīs sieru makaroni ar sēnēm, zirņiem un pancetta ir bagāti, pildījumi un ļoti garšīgi. Pasniedz ar lapu zaļajiem salātiem.

Sastāvdaļas

• 400 g svaigu pappardelle (plašu fettucine) makaronu
• 150 g dolcelatte siera, sagriezts mazos kubiņos
• 150g maskarpones siera
• 100 g speķa, kubiņos
• 1 ēdamk olīveļļas
• 50g sālīta sviesta
• 150g pogas sēnes, notīrītas un sagrieztas četrās daļās
• 150 g saldētu vai svaigu zirņu (ja sasaldēti, atkausē)
• 50 g svaigi sarīvēta parmezāna siera, piemēram, Parmigiano Reggiano
• Sāls un pipari pēc garšas

Metode

• Lielā pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu un sviestu. Pancettā pievieno šķipsniņu melno piparu un apmēram 3 minūtes cep līdz zeltainam.

  kas ir sapņu barība

• Pievienojiet sēnes un zirņus un turpiniet gatavot 8 minūtes, laiku pa laikam maisot ar koka karoti. Pēc pagatavošanas samaisiet mascarpone un dolcelatte, pēc tam noņemiet no uguns.

• Pa to laiku vāriet makaronus lielā katliņā ar lielu daudzumu sālīta verdoša ūdens līdz al dente (stingrs, bet ne ciets).

  pīļu salātu recepte

• Kad makaroni ir gatavi, noteciniet un ievietojiet pannā ar mērci. Novietojiet pannu atpakaļ uz karstuma, apkaisiet pusi no Parmesan makaroniem un labu minūti visu samaisiet kopā, lai mērce skaisti pārklātu makaronus.

• Nekavējoties pasniedziet ar pārējo parmezānu, kas pārkaisīts pa virsu.

Noklikšķiniet, lai vērtētu (93 vērtējumi) Nosūtot savu vērtējumu