Vistas zupas recepte

kalpo:

4 - 6

Prasme:

viegli

Izmaksas:

lēts

Prep:

10 min

Ēdienu gatavošana:

1 stunda 10 min

Kas var pretoties mājās gatavotas vistas zupas tvaicējošai bļodiņai? Canja de Galinha ir tipiska Brazīlijas vistas zupa, kas ir slavena ar savu vieglumu un vienkāršību. Brazīlieši plaši uzskata, ka tas palīdz pārvarēt saaukstēšanos, gremošanas problēmas un citas slimības formas. Tas noteikti ir mierinošs un labestības pilns. Tas tiek pasniegts arī Brazīlijā īpašiem gadījumiem, piemēram, Jaungada vakaram, dzimšanas dienām un citiem ģimenes pasākumiem.

Sastāvdaļas

• 6 vistas augšstilbi, nodīrāti
• 1 sīpols, sasmalcināts
• 2 lauru lapas
• 1,5l karsta vistas gaļas
• 2 burkāni, mizoti un sagriezti šķēlēs
• 2 kartupeļus, mizoti un sagriež mazos kubiņos
• 1 kātiņu selerijas, sagrieztas šķēlēs
• 75g garengraudu rīsi
• 2 ēdamk svaigu pētersīļu, sasmalcinātu
• Sāls un svaigi malti melnie pipari

Metode

• Ielieciet vistas ciskas lielā katliņā vai dziļi sautētā pannā. Pievienojiet sīpolu un lauru lapas un ielejiet uz vistas gaļas.

• Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu līdz vārīšanās temperatūrai, pārklāj un ļauj maigi gatavot apmēram 1 stundu vai līdz vista ir pilnībā vārīta un maiga.

  to pārtikas produktu saraksts, kurus vegāni var ēst

• Kad vistas gaļa ir vārīta, noņemiet no vārīšanas šķidruma. Kad tas ir pietiekami atdzisis, noņemiet vistas ciskas gaļu no kauliem un sagrieziet un sasmalciniet gaļu mazākos gabaliņos.

  kuba gooding jr sara kapfer

• Nogrieziet vārīšanas šķidrumu, lai noņemtu taukus, pēc tam vistas gaļu atgrieziet pannā.

• Pievienojiet burkānus, kartupeļus, selerijas un rīsus un labi samaisiet.

• Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pārklāj pannu un samazina karstumu līdz vārīšanās temperatūrai.

• Pavārs 30 - 40 minūtes, līdz dārzeņi ir maigi un rīsi mīkstināti, bet nesadalās.

• Noņemiet lauru lapas, samaisiet pētersīļus un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus, vajadzības gadījumā pievienojot nedaudz vairāk šķidruma.

  kā pagatavot dārzeņu omleti