kalpo:
10Prasme:
vidējaPrep:
20 minūtesĒdienu gatavošana:
10 minūtesŠis Gordona Ramsay Briseles kāposti ar pancetta recepti ir īsts uzvarētājs, kuru var baudīt visu gadu.
Gordona Ramsay Briseles kāposti ar pancetta recepti ir nepieciešami tikai 30 minūtes.
Šie Briseles kāposti ir aromatizēti ar pancetu un kastaņiem, padarot tos ziemā īpaši svētku - vai vienkārši garšīgus visu atlikušo gadu.
Apkalpojot 10 cilvēkus, šī Brisele ir obligāta prasība uz Ziemassvētku vakariņu galda. Šajā receptē sālītā pancetta patiešām izceļ Briseles aromātu, padarot tos īpaši garšīgus un vairāk garšas. Pirms pasniegšanas sasmērējiet eļļā un sagrieziet bejewel ar kastaņiem.
Jūsu viesi nevarēs pretoties nākamo vakariņu laikam! Ja jūs veidojat šos kāpostus Ziemassvētku dienā, pārliecinieties, ka esat izveidojis pārāk daudz, lai jums būtu auksti atlikumi Boksa dienai. Apkaisiet tos ar olu vai divām un apcepiet uz ieeļļotas pannas Briselei ar pancetta burbuli un čīkstiet.
Šeit esam ieguvuši vairāk lielisku ideju ceptu vakariņu pagatavošanai.
Sastāvdaļas
- 1 kg Briseles kāposti, ārējās lapas noņemtas
- Jūras sāls un svaigi malti melnie pipari
- 1–2 tējk olīveļļas
- 200g pancetta, sagriezta bekonā
- 200 g vakuumā iesaiņoti kastaņi
- 2 citroni
Metode
Apgrieziet Briseles kāpostu pamatni un sagrieziet tos uz pusēm gareniski. Uzkarsē sālīta ūdens pannu līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet kāpostus un blanšējiet 2–3 minūtes, pēc tam labi iztukšojiet.
Sildiet olīveļļu plašā pannā un apcepiet pancetu dažas minūtes līdz zeltainai un kraukšķīgai. Ielieciet kāpostos un pagatavojiet 2–3 minūtes, ik pa laikam mētājot.
Rupji sasmalciniet kastaņus un pievienojiet tos pannai. Sarīvējiet citrona miziņu virs kāpostiem un kastaņiem un izspiediet nedaudz sulas. Pārbaudiet garšvielas un, ja nepieciešams, pielāgojiet.
Džona leģendas sievas attēls
Pārnes uz sasildītu pasniegšanas trauku.