Armēņu jēra kastrolis

kalpo:

Prasme:

vidēja

Prep:

30 min

Ēdienu gatavošana:

1 stunda 30 min

Armēņu jēra kastrolis dod Tuvo Austrumu groziņu ziemas mīļākajam. Šī bagātīgā un aromātiskā jēra kastrolis ir lieliska alternatīva liellopa gaļas sautējumam. Ieprieciniet savus draugus un ģimenes locekļus ar šo neticami vienkāršo, bet sirsnīgo Armēnijas jēra gaļas sautējumu, kas garšo patīkami, bet nepavisam nav mīlīgs kā dažas sautējumi. Mums patīk pasniegt mūs ar kartupeļu biezeni un pavasara zaļumiem. Tradicionāli to pasniedz ar kuskusa graudiem.

Sastāvdaļas

900g jēra kauliņa ar kauliņiem
2 ēd.k vienkāršo miltu
Sāls un pipari
1 ēdamk olīveļļas
25g nesālīta sviesta
2 vidējie, kubiņos sagriezti baltie sīpoli
1 smalki sagriezts ķiploks
1tsp maltas ķimenes
½ tējk. Sasmalciniet visu garšvielu
Tējkaroti tomātu biezeņa
250ml vistas gaļas

Metode

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C / 350 ° F / ventilatoram 160 ° C / Gāzes marķējums 4. Izskalojiet kauliņu kauliņu aukstā ūdenī un ļaujiet tam iztukšot.
Pievienojiet miltus ar sāli un pipariem un ielejiet jēru maisījumā. Noņemiet jēru, kas pārklāts ar miltiem, un putekļus noņemiet no liekā miltu daudzuma.
vistas un saldo kartupeļu karija novājēšanas pasaule
Emaljas kastrolī traukā uzkarsē olīveļļu. Kad karsts, jēru ievieto traukā un vāra līdz zeltaini brūnai.
Kad jērs ir aizzīmogots, izņemiet to un novietojiet uz kāda virtuves papīra, lai no tā novadītu lieko eļļu.
Samaziniet siltumu līdz vidēja lieluma un pievienojiet sviestu. Pirms sīpolu ar kubiņiem pievienošanas ļauj sviestam izkausēt.
ģimenes spēles, ko spēlēt Ziemassvētkos
Pirms ķiploku, ķimenes un visas garšvielu pievienošanas ļaujiet sīpoliem pāris minūtes notriekties.
Sildiet sīpolu, garšvielu un ķiploku maisījumu, līdz sīpoli ir gandrīz pilnībā pagatavoti. Pirms pievienojat tomātu biezeni un vistas gaļu, atgrieziet jēra gaļu traukā.
Pirms trauka pārklāšanas un ievietošanas cepeškrāsnī uz 90 minūtēm, uzkarsē vāra uz lēnas uguns. Pēc pagatavošanas pasniedziet ar nedaudz sviesta biezeni un tvaicētiem zaļumiem.
recepte vistas un sēņu pīrāgam