padara:
24Izmaksas:
nēUzturs uz porciju | VDR | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 100 kCal | 5% |
| Tauki | 5 g | 7% |
Šīs tradicionālās pīrāgi - ar garšīgu brendija domuzīmi -, iespējams, ir priekštecis mūsdienu siera kūku receptēm
džennas dēlis jauns
Sastāvdaļas
- 100 g (3½oz) sviesta, ar kauliņiem
- 200g (7oz) vienkāršie milti
- 30g (1oz) ritentiņu cukura
- 1 vidējs olu dzeltenums
- Par pildījumu:
- 250g (8oz) biezpiena siera
- 2 vidējas olas, saputo
- 75g (2½oz) ritentiņu cukura
- Smalki sarīvēta 1 citrona miziņa
- 60g (2oz) jāņogas
- 1 tējk smalki sagrieztu sajauktu mizu
- 1 ēdamk brendijs
- Svaigi sarīvēts muskatrieksts
- Pūdercukurs bagarēšanai
Metode
Konditorejas izstrādājumu pagatavošana: Sviestu ieberž miltos, līdz tas atgādina smalkas rīvmaizes. Samaisiet cukuru, pēc tam olu dzeltenumu sajauciet ar 2 ēdamkarotēm auksta ūdens, pievienojiet maisījumam un samaisiet ar apaļu asmeni ar nazi, lai iegūtu mīklu. Viegli mīciet līdz diska formai, iesaiņojiet to un atdzesējiet, kamēr cepeškrāsns sakarst. Iestatiet cepeškrāsni uz gāzes atzīmi 4 vai 180 ° C.
Mīklu izrullē uz viegli miltainas virsmas, diezgan plāni (divās daļās ir vieglāk) un izgrieziet apaļas kārtas, lai sakārtotu pīrāgu kārbas.
Pildījuma pagatavošanai: Biezpienā mīkstina biezpiena sieru, tad olās saputo ar cukuru un iemaisa citrona miziņu, jāņogas, mizu un brendiju.
Karote siera maisījuma ielieciet konditorejas izstrādājumu traukos un virsū sarīvējiet nedaudz muskatriekstu.
Cepiet cepeškrāsnī 35–40 minūtes, līdz konditorejas izstrādājumi ir viegli brūni un uzpildes komplekts ir izveidojies. Putekļi ar pūdercukuru. Pasniedziet siltu vai aukstu ar krējumu, ja vēlaties.