Uzziniet, kā pats pagatavot dzimšanas dienas dāvanu kūku, izmantojot mūsu vienkāršo soli pa solim recepti. Šī ēdama dāvana būtu ideāls kārums dzimšanas dienas zēnam vai meitenei.
Mainiet fondantu zvaigžņu krāsas, lai tās atbilstu dzimšanas dienas tēmai.
Sastāvdaļas
Par kūku :
- 240g sviesta
- 240 g zelta ritentiņu cukura
- 4 vidējas olas
- 330g pašpiegādes miltu
- 1tsp vaniļas pupiņu pastas
- Ar burku aveņu ievārījumu
- Trex krekinga fondanta fiksēšanai
No ganache:
- 200ml dubultā krēma
- 350g tumšās šokolādes
Rotājumiem:
- 700g gatavs baltā fondanta izvemšanai
- 50g zaļā modelēšanas pasta
- 50g dažādu krāsu modelēšanas pastas
- 2 ēdamk karaliskā pūdercukura
- Daži pilieni ūdens
Šis ir attēls 1 no 13
1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 ° C / 320 ° F / Gāzes atzīmei. 3. Sviestu un cukuru sakuļ kopā, līdz tie ir gaiši krāsaini un pūkaini. Vienā reizē pievienojiet olu ar ¼ miltu un samaisiet līdz gludai. Atkārtojiet, līdz ir pievienotas visas olas un milti. Pievienojiet vaniļu un sakuliet, līdz vienmērīgi sajaucas. Sadaliet maisījumu trīs daļās.
Atstājiet kūkas pilnībā atdzist uz stiepļu statīva. Reiz atdzesēts. Aptiniet katru kūku atsevišķi plēvē un salieciet saldētavā 1 stundu.
Izņemiet kūkas no saldētavas un sagrieziet līdz 1 mm vai 2 mm mazākiem par kūkas karti.
Šis ir attēls 2 no 13
2. solis
Smalki sasmalciniet ganache šokolādi. Izgrieziet šokolādi uz cepamā papīra, lai jūs to visu varētu paņemt un viegli ielikt bļodā.
Uzkarsē krējumu uz lēnas uguns un, kad tas sasniedz vārīšanās temperatūru, pārlej ar šokolādi, viegli maisot, līdz izveidojas spīdīga ganache.
Šis ir attēls 3 no 13
3. solis
Izmantojot atkārtoti izmantojamu cepamo papīru, izgrieziet kvadrātu, kas ir nedaudz lielāks par kūka karti.
Šādi uzstādiet savu pagrieziena galdu ar lielāku kūku dēli (tikai, lai jūs varētu viegli uzņemt kūku) un neslīdošu vietā.
Šis ir attēls 4 no 13
4. solis
Izklājiet ganache uz kūkas kartes un pirmo kārtu uzlieciet uz ganache virspuses. Pēc tam izklājiet ievārījumu uz nākamā slāņa.
Šis ir attēls 5 no 13
5. solis
Kad kūka ir kārta, augšpusē pievienojiet saprātīgu daudzumu ganache un pēc tam virspusē izlīdziniet atkārtoti izmantojamo cepamo papīru, izlīdzinot to ar plaukstu.
Šis ir attēls 6 no 13
6. solis
Pēc tam aplejiet kūku tā, lai kūka karte būtu augšpusē. Starp kūku kartēm pievienojiet vienu plānu ganache kārtu. Neuztraucieties, ja šajā posmā tas izskatās patiešām netīrs, jūs vēlāk varēsit to izlīdzināt.
Šis ir attēls 7 no 13
7. solis
Pievienojiet vēl vienu ganache slāni un 30 minūtes atdzesējiet ledusskapī. Noņemiet un ar karstu paletes nazi, iemērciet verdošā ūdenī, karstu nazi lieciet pa ganache, lai tas izskatās gluds.
paula holivuda twitter
Šis ir attēls 8 no 13
8. solis
Pārklājiet savu laukumu ar apledojumu. Mēģiniet, ja varat, uzmanīgi virzīt uz augšu, jo tas apstādina fondanta asarošanu stūros. Neuztraucieties, ja jums ir plaisas ap augšējo malu, to var labot, nedaudz piespiežot trex un fondantu gludāk.
Ar tīru pirkstu iemasējiet Trex pieskārienu vietā, kur fondants izskatās saplaisājis, un pēc tam ar gludinātājiem nolieciet to augšup.
Sagrieziet lieko daudzumu ar picas riteni un izlīdziniet fondantu ar flexi.
Šis ir attēls 9 no 13
9. solis
Lokiem sagrieziet divus taisnstūrus, kuru garums ir aptuveni 13 cm. Salieciet galus tādā formā kā koncerta formā.
Šis ir attēls 10 no 13
10. solis
Salieciet abus galus, lai satiktos viens ar otru, un pielīmējiet ar ūdens suku. Kad esat pagatavojis loku, atstājiet to nožūt ar kādu virtuves dvieli cilpās. Izmantojiet ritentiņu un picu griezēju, turiet loku apaļā formā.
Šis ir attēls 11 no 13
11. solis
Nogrieziet taisnstūri pa vidu, tagad salieciet malas un ar pirkstu galiem pāris reizes ielieciet lentē, lai tas izskatās reālāk.
Mitrina centra daļas iekšpusi un aptiniet to ap centru.
Šis ir attēls 12 no 13
12. solis
Izgrieziet 3 cm sloksnes lentes sloksnēm, pārliecinoties, vai lentei esat izveidojis apgrieztas sloksnes. Vienkārši ar asu nazi izgrieziet trīsstūri no viena gala.
Pievienojiet loku augšpusē ar karaliskā pūdercukura lāsi, kas sajaukts ar dažiem pilieniem ūdens, lai izveidotu biezu pastu, arī krāsojiet to zaļā krāsā, lai tas nebūtu tik pamanāms.
Šis ir attēls 13 no 13
13. solis
No krāsainās modelēšanas pastas izgrieziet dažādu krāsu zvaigznes un ļaujiet tām nedaudz nožūt, jo tas atvieglos to uzņemšanu.
Līmējiet tos ar kūku ar ūdens suku.