Vai jūs pērkat bioloģisko pārtiku tāpēc, ka, jūsuprāt, tas ir labi izdarāms, bet īsti nesaprotat trūkumus? Vai arī, vai varbūt jūs atrodaties pie žoga, vai mainīt? Mēs esam izpētījuši, ko nozīmē bioloģiskā pārtika, un vai jums vajadzētu mainīt savus iepirkšanās paradumus.
Bet kas ir bioloģiskā pārtika? Tas joprojām ir populārs buzzword, bet vai jūs tiešām zināt, kas ir bioloģiskā pārtika un ko tieši nozīmē “bioloģiska”?
Ja nē, jūs neesat viens un, ja vēlaties uzzināt, kas ir bioloģiskā pārtika, kurus bioloģiskos pārtikas produktus ir vērts iegādāties un cik jums vajadzētu cerēt maksāt, esat nonācis īstajā vietā.
Kas ir bioloģiskā pārtika un ko nozīmē bioloģiskā pārtika?
Kas ir bioloģiskā pārtika? Bioloģisko pārtiku ražo saimniecībās, kurās izvairās no mākslīgā mēslojuma un pesticīdu lietošanas. Soil Association ir labdarības organizācija, kurai pieder arī meitasuzņēmums, kas ir Apvienotās Karalistes lielākā organiskās sertifikācijas institūcija.
Augsnes asociācija bioloģisko ražojumu definē kā līdzekli priekšmetu ražošanai, kas darbojas ar dabu.
Viņi skaidro: 'Tas nozīmē augstāku dzīvnieku labturības līmeni, zemāku pesticīdu līmeni, neizgatavotus herbicīdus vai mākslīgo mēslojumu un ekoloģiski ilgtspējīgāku zemes un dabiskās vides pārvaldību, kas nozīmē vairāk savvaļas dzīvnieku.'
Bet pat bioloģiskā pārtika ne vienmēr ir 100% bez zālēm un pesticīdiem. Pretēji izplatītajam uzskatam, ja un kad tas būs vajadzīgs, tiks izmantoti mēslošanas līdzekļi, pesticīdi un zāles, lai novērstu produkcijas nonākšanu atkritumos.
Bioloģiskā lauksaimniecība tomēr pārtrauc parasto antibiotiku lietošanu, kas izraisa rezistenci pret antibiotikām un mūs aptraucē un patērē pārtikas apritē.
Lai gan ir gandrīz 300 pesticīdu, ko var izmantot parastajās saimniecībās, tikai 20 ir apstiprināti lietošanai bioloģiskajās saimniecībās, un tie ir iegūti tikai no dabīgām sastāvdaļām.
cik ilgi jācep maizes klaips
Pat pēc nebioloģiskas pārtikas mazgāšanas un vārīšanas jūs joprojām esat pakļauts dažu šo pesticīdu patēriņa riskam. Pagājušajā gadā valdības pētījums atklāja pesticīdu atliekas 47 procentos Lielbritānijas pārtikas.
Bioloģiskās pārtikas priekšrocības
Maskot / Getty
Kāda ir bioloģiskās pārtikas galvenā priekšrocība? To var izsekot no saimniecības līdz dakšiņai, lai jūs būtu pārliecināts par to, ko ēdat.
Bioloģiskā lauksaimniecība nodrošina ne tikai labāku dzīves kvalitāti lopkopībā, kas tiek audzēta bioloģiskajās saimniecībās, bet arī labāka cita veida savvaļas dzīvniekiem un videi.
Augsnes asociācija lēš, ka bioloģiskajās saimniecībās salīdzinājumā ar nebioloģiskajām saimniecībām ir par 50 procentiem vairāk savvaļas dzīvnieku, piemēram, bites, putni un tauriņi.
Bioloģiskajos pārtikas produktos tiem nav pievienotas mākslīgas krāsas vai konservanti, un tie uzturvielu ziņā bieži atšķiras no nebioloģiski ražotiem pārtikas produktiem.
Pētījumā, ko 2016. gadā veica Ņūkāslas universitātes pētnieki, tika atklātas “skaidras atšķirības starp bioloģisko un parasto pienu un gaļu”.
Organiskajā pienā un gaļā tika konstatēts aptuveni par 50 procentiem vairāk omega-3 taukskābju nekā to neorganiskajos ekvivalentos, tomēr jums nevajadzēja patērēt vairāk kaloriju vai piesātinātu tauku.
Tiek uzskatīts, ka arī bioloģiski ražotā labībā, augļos un dārzeņos ir par 68 procentiem vairāk antioksidantu, salīdzinot ar tradicionāli audzētiem produktiem.
Īsumā Augsnes asociācija paskaidro, ka bioloģiski ražoti pārtikas produkti vienmēr ir brīvā dabā, tajos ir mazāk pesticīdu, tiem nav mākslīgo krāsu un konservantu, tie nav regulāri lietojuši antibiotikas un nesatur ģenētiski modificētas sastāvdaļas.
Kā jūs varat noteikt, vai produkts ir bioloģisks?
Augsnes asociācijas pārstāvis paskaidroja: “Bioloģiskajai pārtikai jābūt sertificētai saskaņā ar ES tiesību aktiem, un tā jāpārbauda visos procesa posmos - no lauka līdz dakšiņai -, lai pārliecinātos par visaugstāko standartu ievērošanu. Augsnes asociācija sertificē aptuveni 70 procentus organisko vielu Apvienotajā Karalistē, un daudzi Augsnes asociācijas organiskie standarti faktiski ir augstāki par ES standartiem. Tas nozīmē, ka tad, kad uz iepakojuma redzat Augsnes asociācijas sertificētu bioloģisko simbolu, jūs zināt, ka tas ir simbols, kuram varat uzticēties. ”
Bioloģiskā pārtika: netīrais duci
Kristians Borts / EyeEm / Getty
Katru gadu Vides darba grupa, bezpeļņas bezpartejiska organizācija, izveido sarakstu, kurā patērētāji var izmantot savstarpējās atsauces un attiecīgi mainīt savus pirkšanas ieradumus.
“Netīri duci” pārtikas produkti ir tie, kas jums vienmēr jācenšas iegādāties organiski, jo tie ir tie, kas, visticamāk, ir piesārņoti ar pesticīdu atliekām.
400 600 600
Šis saraksts ir balstīts uz ASV Lauksaimniecības departamenta datiem, tāpēc ir vērts atzīmēt, ka Amerikas Savienotajās Valstīs Amerikas likumi un apstiprinātie pesticīdi ievērojami atšķiras.
Neskatoties uz to, joprojām ir interesanti redzēt, kuri pārtikas produkti tiek ietekmēti, jo tie, iespējams, ir visvairāk piesārņoti arī Lielbritānijā.
Zemenes
Spināti
Nektarīni
Āboli
Vīnogas
Persiki
Ķirši
Bumbieri
Tomāti
Selerijas
Kartupeļi
Pipari
Bioloģiskā pārtika: tīrs 15
Elizabete Fernandesa / Getija
musli un jogurtu
Atšķirībā no netīrajiem duci, 15 tīriem pārtikas produktiem tiek uzskatīts par tādu, kam ir mazāks pesticīdu atlieku risks, un tāpēc organisko ekvivalentu uzsūkšana no veselības viedokļa nav tik svarīga.
Avokado
Saldā kukurūza
Ananāsi
Kāposti
Sīpoli
Saldēti zirņi
Papaijas
Sparģeļi
Mango
baklažāns
Medusrasas melone
Kivi
Kantalupas melone
Ziedkāposti
Brokoļi
Kā ietaupīt naudu par bioloģisko pārtiku:
Betsija Van der Meere / Getija
Daudzi cilvēki uzskata, ka bioloģiskā pārtika un produkti maksā vairāk, taču tas ne vienmēr notiek. Daudzām bioloģiskām precēm ir tāda pati cena, ja ne mazāk kā nebioloģiski ražotiem produktiem, un vairākiem mazumtirgotājiem ir savs bioloģisko produktu klāsts.
Augsnes asociācijas pārstāvis ieteica uzkrāt tādas skavas kā pākšaugi, makaroni, rīsi un pilngraudi.
Bioloģisko produktu pirkšana tieši no lauksaimnieku tirgiem un veikaliem vai izmantojot īpašu piegādes shēmu bieži ir lētākais veids, kā to iegādāties. Ja tas nav iespējams, apsveriet pakāpenisku pāreju uz bioloģisko pārtiku.
Par prioritāti piešķiriet netīro duci organiskai iegādei un pakāpeniski ieviešiet vairāk produktu, kad to ir iespējams izdarīt tieši no avota vai kad jums ir vairāk naudas, ko tērēt.
Ēšana, izmantojot sezonu, ir labs veids, kā iegādāties lētākus organiskos augļus un dārzeņus, jo sezonā tie bieži ir pārpalikumā un ar atlaidēm. Iepazīstieties ar mūsu sezonas kalendāru, lai uzzinātu, kādi ēdieni ir sezonā un kad.
Ēdienu plānošana un mazāk gaļas ēšana arī ietaupīs naudu un bieži samazinās pārtikas izšķiešanu.
Augsnes asociācija uzsver: 'Kad bioloģiskā pārtika maksā dārgāk, jūs maksājat par papildu rūpēm, ko bioloģiskie lauksaimnieki piešķir videi un dzīvnieku labturībai.'
Kādas ir jūsu domas par bioloģisko pārtiku? Vai vienmēr esat iegādājies bioloģisko pārtiku un zvērējis to, vai joprojām neesat pārliecināts? Dodieties uz mūsu Facebook lapu, lai iesaistītos sarunā!