Dārzeņu kotedžu pīrāga recepte

• Veģetārietis

padara:

4

Prasme:

vidēja

Prep:

35 minūtes

Ēdienu gatavošana:

30 min

Uzturs uz porciju		VDR
Kalorijas	590 kCal	30%
Tauki	12 g	17%
- piesātinātie	5 g	25%

Garšīgs veģetārietis pīrāgs ar saldo kartupeļu biezeni. Šis pīrāgs tiek pagatavots atsevišķos trauku necaurlaidīgos traukos, un to var pagatavot iepriekš

dīvāns, lai ietilptu 30 dienās

Sastāvdaļas

• 1 ēdamk eļļa
• 1 liels sarkanais sīpols vai baltais sīpols, mizoti un sasmalcināti
• 3 burkāni, mizoti un sagriezti šķēlēs
• 2 pastinaki, mizoti un sagriezti šķēlēs vai sagriezti gabalos
• 1 dārzeņu krājuma kubs
• Daži timiāna zariņi
• 410 g pupiņu salātu var sajaukt, iztukšot un izskalot
• 100 g (3½oz) saldētu zirņu
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
• Sāls un malti melnie pipari
• Misai:
• 1kg (2¼lb) saldie kartupeļi, mizoti un sagriezti gabalos
• 75 g (2½oz) Čedaras, sarīvēts

Metode

• Lai pagatavotu biezeni: vāriet kartupeļus verdošā ūdenī apmēram 10 minūtes, līdz tie ir mīksti. Nosusiniet, rezervējot vārīšanas ūdeni.

• Tikmēr lielā pannā uzkarsē eļļu un dažas minūtes vāra sīpolu, tad iemaisa burkānus un pastinakus un vāra vēl 2-3 minūtes.

• Pievienojiet pannā 300 ml (½ pintes) kartupeļu vārīšanas ūdens, kā arī drupināto kubu un timiāna zariņus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pārklāj un vāra 15 minūtes.

• Samaisītās pupiņas, zirņus, pētersīļus un garšvielas samaisiet dārzeņu maisījumā, pēc tam sadaliet to 4 atsevišķos cepeškrāsnī izturīgos traukos. Izņemiet timiāna zariņus.

• Samaisiet saldos kartupeļus un iemaisiet uz pusēm sieru un pēc garšas. Karote biezeni pār dārzeņu maisījumu un apkaisa ar pārējo sieru.