Šķipsniņa Nom Kubas liellopu gaļas receptes

• Veselīgi

kalpo:

4

Prep:

10 minūtes

Ēdienu gatavošana:

2 stundas 30 minūtes

Uzturs uz porciju		VDR
Kalorijas	417 kCal	21%

Šo Kubas liellopu gaļas recepti no Pinch of Nom var pagatavot uz plīts vai lēnajā plītī, un tā noteikti kļūs par jaunu ģimenes iemīļoto ...

Šī šķipsniņa Nom Kubas liellopu gaļas recepte ir lieliski piemērota tiem, kam nepieciešama jauna lēnas plīts recepte, taču to var pagatavot arī uz plīts. Kubas liellopu gaļas recepte nāk no jaunās pavārgrāmatas Pinch of Nom, un tās autori Kate un Kay paskaidro: “Šis ēdiens apvieno kubiešu garšvielu maigo karstumu ar maigu liellopu gaļu, ko varat pagatavot cepeškrāsnī vai izmantojot spiediena vai lēnu plīti. Pasniedziet ar rīsiem vai makaroniem sirsnīgai vakara maltītei. Kubas liellopu gaļa ir piemērota sasaldēšanai, padarot to par izcilu, iepriekš sagatavotu ēdienu.

kalpones ar zemes mandelēm

Sastāvdaļas

• 500 g sautētas liellopa gaļas (visi redzamie tauki noņemti)
• jūras sāls un svaigi malti melnie pipari
• ēdiena gatavošanas aerosols ar zemu kaloriju daudzumu
• 2 sīpoli, sagriezti šķēlēs
• 240 ml liellopu gaļas (2 liellopu gaļas gabaliņi izšķīdināti 240 ml verdoša ūdens)
• 1 x 400 g alkā sagrieztu tomātu
• 2 zaļie pipari, sagriezti un sagriezti strēmelītēs
• 2 sarkanos papriku, sagrieztu un sagrieztu sloksnēs
• 4 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
• 2 ēd.k tomātu biezenis
• 1 tējk zemes ķimenes
• 1 tējk žāvēta oregano
• ½ tējk. Zemes kurkuma
• 2 lauru lapas
• 1 ēdamk svaiga koriandra, sasmalcināta
• 1 sarkanā vai baltā vīna krājkanna
• 1 ēdamk. Baltvīna etiķa
• vārīti rīsi, pasniegšanai (pēc izvēles)

Metode

• Gaļu labi garšojiet ar sāli un pipariem.

• Izsmidziniet lielu pannu ar mazkaloriju gatavošanas aerosolu. Gaļu brūnina uz lielas uguns un pēc tam atmatā.

• Pievienojiet pannai vēl nedaudz zemu kaloriju vārīšanas aerosolu, pēc tam sautējiet sīpolus 3-4 minūtes, līdz tie sāk mīkstināties.

• Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas pannā ar apbrūninātu gaļu un sīpoliem.

• Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns 1–2 stundas vai līdz gaļa ir maiga. (Jūs varat arī segt pannu un gatavot cepeškrāsnī 2–2 stundas pie 160 ° C / ventilatora ar 140 ° C / gāzes atzīme 3, taču pārliecinieties, vai jūsu panna ir izturīga pret cepeškrāsni.)

• Gaļu izvelciet ar divām dakšām atsevišķi - tai vajadzētu viegli sasmalcināt. Ja mērce ir nedaudz plāna, jūs varat noņemt vāku, lai samazinātu šķidrumu.

• Pasniedziet uz rīsu gultas vai jebkura cita, ko vēlaties.

• 
  
  Vai vēlaties izmantot savu lēno plīti? Šī ir lēnas plīts metode: (Pagatavošana prasa 6-8 stundas)

  Gaļu labi garšojiet ar sāli un pipariem.

  Izsmidziniet cepšanas pannu ar nelielu zemu kaloriju vārīšanas aerosolu un uzlieciet uz vidējas uguns. Pievienojiet gaļu un pāris minūtes sautējiet no abām pusēm, līdz brūna.

  Lēnajā plītē pievienojiet visas atlikušās sastāvdaļas kopā ar apbrūnināto gaļu. Iestatiet lēno plīti uz Augsta un vāriet 6 stundas vai uz Vidēja iestatījuma 8 stundas.

  Gaļu izvelciet ar divām dakšām atsevišķi - tai vajadzētu viegli sasmalcināt. Ja mērce joprojām ir nedaudz plāna, noņemiet lēnas plīts vāku un ļaujiet tai nedaudz samazināties.

  Pasniedziet uz rīsu gultas vai jebkura cita, ko vēlaties.

• Elektriskā spiediena vārīšanas metode: (Pagatavošana prasa 1 stundu un 20 minūtes)

  Gaļu labi garšojiet ar sāli un pipariem.

  Iestatiet spiediena katlu uz Sauté / Browning, pēc tam izsmidziniet to ar nelielu zemu kaloriju vārīšanas aerosolu. Pievienojiet gaļu un pāris minūtes sautējiet no abām pusēm, līdz brūna.

  vistas pitta maize

  Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas vārīšanas katlā kopā ar apbrūninātu gaļu. Uzlieciet spiediena plīts vāku un vāriet spiedienu uz manuālo / sautējumu 1 stundu, pēc tam ļaujiet spiedienam dabiski atbrīvoties apmēram 15 minūtes (dabiskais spiediena atbrīvojums / NPR).

  Gaļu izvelciet ar divām dakšām atsevišķi - tai vajadzētu viegli sasmalcināt. Ja mērce joprojām ir nedaudz plāna, noņemiet vārāmās plīts vāku un iestatiet uz Sauté, lai tā nedaudz samazinātu.

  Pasniedziet uz rīsu gultas vai jebkura cita, ko vēlaties.

  Recepte, kas iegūta no Pinch of Nom: 100 novājēšanas mājas stila receptēm, tagad pieejama (Bluebird, £ 20).