kalpo:
16Prep:
20 minūtesUzturs uz porciju | VDR | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 74 kCal | 4% |
| Tauki | 5 g | 7% |
| - piesātinātie | 1 g | 5% |
| Ogļhidrāti | 3g | 4% |
Melones un parmas šķiņķis ar pīlādžiem ir klasiskās augļu un šarnīru kombinācijas apvienojums. Dukkah ir ēģiptiešu ārstniecības augu, riekstu un garšvielu maisījums, kam ir zemiska garša un jauks kraukšķīgums. Jūs varat izmantot šīs receptes paliekošo dukkah, lai pievienotu perfektu garšu grilētiem dārzeņiem, makaronu vai graudu ēdieniem un pat ceptām olām! Melones un parmas šķiņķa kombinācija ir klasisks itāļu antipasti, kas izturējis laika pārbaudi, un to acīmredzot var izsekot jau 2nd gadsimtā! Saldā un sulīgā melone tik labi darbojas ar sāļo kaltēto šķiņķi, nodrošinot perfekti sabalansētu kodumu, un pievienojot dukkah, tas patiešām to pārnes nākamajā līmenī. Pārliecinieties, ka melone ir pilnīgi nogatavojusies, lai iegūtu labākos rezultātus.
džino d'akampo tiramisu
Sastāvdaļas
- Par lelli
- 60g grauzdēti lazdu rieksti
- 30g sezama sēklu
- 1 ēdamk veselu koriandra sēklu
- ½ ēdamk veselu ķimenes sēklu
- ½tsp čilli pārslas
- Svaigi sašķeltu melno piparu
- 1tsp sāls
- Par meloni
- 1 liela kantalupas melone, sagriezta 16 ķīļos
- 16 šķēles parmas šķiņķa
Metode
Lai pagatavotu pīli, uzkarsē pannu un sausā veidā apcep sezama sēklas, līdz tās viegli grauzdētas. Noņem no uguns un ļauj atdzist. Tajā pašā pannā apcep koriandru un ķimenes sēklas līdz smaržīgai. Noņemiet un ievietojiet koriandru, ķimenes, sezamu, lazdu riekstus, čilli pārslas, sāli un piparus virtuves kombainā. Blitz, līdz maisījums atgādina raupjas smiltis, pēc tam noņemiet un uzglabājiet hermētiskā traukā, līdz tas ir gatavs lietošanai.
Lai pagatavotu pārējo ēdienu, sagrieziet kantalupu, pēc tam pārlejiet pāri parmas šķiņķa šķēlītēm un apkaisa virs pusdienas kalpošanai.