Ikdienas ēdieni, kurus NEVARAT sasaldēt



Pārtikas sasaldēšana ir lielisks veids, kā izvairīties no pārtikas izšķērdēšanas, un tas var būt dzīvības glābējs, kad runa ir par pusdienu maltītēm.



Tomēr, lai gan ir daudz pārtikas produktu, kurus varat sasaldēt, ir daži pārtikas produkti, kas, saldēti, rada tikai neapmierinātību. Sākumā tas varētu šķist ērti, bet jūs varat atstāt daudz putru uz rokām un vēl sliktāk - daudz neēdamu ēdienu!

Sākot no olām un kabačiem līdz piena produktiem, lūk, kāpēc šos sešus ēdienus nekad nevajadzētu sasaldēt (kā arī labākos veidus, kā tos uzglabāt, lai pagarinātu mūžu).



Veselas olas




Kad veselas olas ir sasaldētas, dzeltenums un balts izplešas, kas var izraisīt čaumalas plaisāšanu, atstājot jūs ar lielu putru un, iespējams, nepatīkamu smaku, kas nevienam nav vajadzīga.

Labākais olu uzglabāšanas veids
Sakultas olas var uzglabāt hermētiskā traukā un sasaldēt, jo tas ļauj izvairīties no olu izplaisāšanas! Vienkārši pievienojiet etiķeti ar datumu un olu skaitu iekšpusē. Varat arī uzglabāt sakultus olu baltumus un dzeltenumus atsevišķi. Dzeltenumiem, sasaldējot, ir vajadzīga nedaudz lielāka rūpība, lai tie nesabiezētu. Vienkārši sajauciet 0,5 ml sāls vai 7 ml cukura uz 4 dzeltenumiem. Ja olas tur čaumalās, tās vislabāk atrodas ledusskapja aizmugurē, kur temperatūra ir nemainīga.

kickme baby kick counter


kabači




Visus augļus vai dārzeņus ar lielu ūdens saturu vajadzētu turēt ārpus saldētavas, jo tie tiklīdz sasaldēti kļūs ledaini un pēc tam vairs nekad neatgriezīsies iepriekšējā vietā. Kad augļi vai dārzeņi ir atkusuši, tie zaudē kraukšķīgu tekstūru un kļūst mīksti vai mitri.

Labākais veids, kā uzglabāt kabačus
Ledusskapī kabačus dārzeņu glabāšanas maisiņā kraukšķī ievelciet, ēdiet 2–3 dienu laikā un nesagrieziet līdz gatavībai lietošanai. Ja vēlaties iesaldēt augļus vai dārzeņus ar augstu ūdens saturu, piemēram, tomātus vai ābolus, vislabāk tos vispirms notīrīt.

Vairāk: Receptes pagatavošanai un iesaldēšanai bez taras

Karsts ēdiens




Ievietojot karstu ēdienu tieši saldētavā, pazemināsies temperatūra tajā, un citi pārtikas produkti daļēji atkausēsies. Tas palīdz baktērijām augt un nozīmē, ka visa saldētavā esošā pārtika ir pakļauta inficēšanās riskam.

speltas miltu pankūka

Labākais karstā ēdiena uzglabāšanas veids
Pirms ievietošanas saldētavā vienmēr jāgaida, līdz ēdiens ir pilnībā atdzisis. Kad tas ir atdzesēts, ievietojiet to attiecīgajā traukā un marķējiet ar datumu un saturu (jūs nevēlaties sajaukt savu vistas gaļu par savu bolognesi!).



Piena produkti




Mīkstais siers, skābs krējums, majonēze un jogurts nekad nedrīkst nonākt saldētavā. Šie piena produkti pēc sasaldēšanas atdalīsies un kļūs ūdeņaini, un būs nepatīkami ēst, ja vēlaties tos pasniegt pats. Tomēr, ja tos izmanto ēdiena gatavošanai, tos var viegli sajaukt kopā, un mērcē vai receptē nevajadzētu pamanīt pārāk lielas atšķirības.



Labākais piena produktu uzglabāšanas veids
Piena produktus vajadzētu atdzesēt un cieši noslēgt atsevišķi. Piemēram, atverot lielu podu grieķu jogurta, nofiksējiet liekos materiālus hermētiskā traukā un uz ledusskapja durvīm turiet jauku un vēsu.



Kartupeļi




Neapstrādāti veseli kartupeļi veidos iekšējos ledus kristālus, tiklīdz tie būs sasaluši, pateicoties augstajam ūdens saturam. Pēc tam, kad tas ir atkausēts, kartupelis iekšpusē būs mīksts un nelietojams - tālu no ideāla.

Labākais kartupeļu uzglabāšanas veids
Vislabāk kartupeļus turēt vēsā, sausā vietā, papīra maisiņā, prom no dienasgaismas (lai tie neļautu dīgt). Skapis ir lielisks, un papīra maisiņš palīdzēs kartupeļiem ilgāk saglabāt svaigus. Ja vēlaties kartupeļus iesaldēt, vislabāk tos pagatavot vispirms, atkausējot, tie joprojām var būt nedaudz ūdeņaini, bet tie būs ēdami.



Maizes drupačas




Receptes bieži prasa tikai ēdamkaroti vai divas rīvmaizes, un lieki iesaldēt var būt vilinoši. Tomēr, sasaldējot, rīvmaizes mīkstina un pēc atkausēšanas iegūst mīkstu tekstūru, kas nav ideāli, ja jūs meklējat, lai uz kaut kā iegūtu jauku, kraukšķīgu pārklājumu. Tas attiecas arī uz drupināto maisījumu.

kā pagatavot degvīna želejas

Labākais veids, kā uzglabāt rīvmaizi
Vienmēr vislabāk ir pagatavot rīvmaizi svaigu un lietot to dienā. Sausas rīvmaizes dažas nedēļas var uzglabāt hermētiskā traukā vēsā vietā. Atsevišķi iesaldējiet drupatas vai kastrolis augļu vai gaļas daļu un pēc atkausēšanas pievienojiet papildinājumu, lai pārliecinātos, ka jūs saglabājat jauko kraukšķīgo apdari.

Lasīt Nākamo

Kā izlietot palikušo Helovīna ķirbi