Brokoļi ar svaigu tomātu mērces recepti

• Veģetārietis

kalpo:

4

Prep:

30 min

Ēdienu gatavošana:

1 stunda

Uzturs uz porciju		VDR
Kalorijas	218 kCal	11%
Tauki	8 g	11%

Šis krāsainais, sierīgais brokoļu ēdiens padara ideālas veģetāriešu vakariņas vai vakariņas vai veselīgu garnīru gaļai

Sastāvdaļas

• 900 g (2 mārciņas) tomātu
• 1 ēdamk olīveļļas
• 1 liels sīpols, nomizots un sasmalcināts
• 1 ēdamk vienkāršie milti
• 1 dārzeņu krājuma kubs, pēc izvēles
• 1kg (2 mārciņas 3oz) brokoļi, sagriezti lielos florelēs
• Čedaras siers, sarīvēts, 25–50 g (1–2oz)
• 25 g (1oz) svaigu graudu rīvmaizes

Metode

• Lai pagatavotu mērci, tomātus ielieciet lielā karstumizturīgā traukā, pārklājiet ar verdošu ūdeni un atstājiet nostāvēties 1–2 minūtes vai līdz ādas sāk šķelties. Izmantojot rotātu karoti, tomātus izņem no ūdens un ļauj atdzist.

• No tomātiem noņemiet ādu un pēc tam tos sagrieziet uz pusēm un, izmantojot nelielas tējkarotes rokturi, noņemiet sēklas. Rupji sasmalciniet tomātu mīkstumu.

  mazulis ēd dzimšanas dienas kūku

• Sildiet olīveļļu lielā katliņā, pievienojiet sīpolu un viegli vāriet, līdz tie ir mīkstināti, bet nav brūni, tad iemaisa miltus, drupiniet krājuma kubā (ja izmantojat) un pievienojiet sasmalcinātus tomātus.

• Uzkarsē mērci līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samazina siltumu, daļēji pārklāj pannu un vāra 30–40 minūtes vai līdz tā ir samazināta un sabiezēta līdz pārklājuma konsistencei. Pēc garšas pievienojiet garšvielas.

• Tikmēr uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 ° C / 425 ° F / Gāzes marķējumam. 10 minūtes tvaicējiet brokoļus virs katliņa ar verdošu ūdeni līdz vārīšanai - uzmanieties, lai nepārvārītos. Sakārtojiet lielā, seklajā, krāsnī necaurlaidīgā traukā.

• Ielejiet tomātu mērci pār brokoļiem. Sieru un rīvmaizi sajauciet kopā, apkaisa ar brokoļiem un tad cep 25–30 minūtes, līdz cauruļvadi ir karsti un siera maisījums ir viegli apbrūnējis. Pasniedziet kopā ar kviešu vai pilngraudu maizi un kraukšķīgiem zaļajiem salātiem, ja vēlaties.