Burkānu un valriekstu kūka

kalpo:

Prasme:

viegli

Prep:

30 min

Ēdienu gatavošana:

40 min

Šī garšīgi mitrā burkānu kūka ir pagatavota ar valriekstiem un apelsīnu miziņu, un to papildina ar vieglu krējuma-siera glazūru - tā ir lieliski piemērota indīgam desertam vai kā pieaugušo dzimšanas dienas kūka.

Sastāvdaļas

120g sasmalcinātu valriekstu
450g burkāni, sarīvēti
3 lielas olas
125ml paniņas
1tsp vaniļas ekstrakta
450g ritentiņu cukura
250ml augu eļļas
1 ēd.k apelsīna miziņa
300g vienkāršie milti
1tsp cepamā soda
2tsp cepamā pulvera
1tsp sāls
1tsp zemes kanēļa
Krējuma siera apsaldēšanai:
120g nesālīta sviesta, mīkstināta
120g krējuma siera, mīkstināts
400g pūdercukura
1tsp vaniļas ekstrakta

Metode

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C / 350 ° F / Gāzes marķējums. 4. Viegli ieeļļojiet un miltus ielieciet 25 cm apaļu kūkas alvu.
2. Grauzdētus valriekstus cepeškrāsnī 5 minūtes. Izņem no krāsns un atliec atdzist.
3. Burkānus, paniņas, eļļu, cukuru, olas, vaniļas ekstraktu un apelsīna miziņas kopā ievieto bļodā un kārtīgi saputo.
4. Citā bļodā saputojiet miltus, cepamo soda, cepamo pulveri, sāli un kanēli. Salociet miltu maisījumu burkānu maisījumā, uzmanīgi nesajaucot. Salieciet grauzdētos valriekstos, līdz tas vienmērīgi apvienojas.
5. Ielejiet maisījumu sagatavotajā kūkas alvā un cepiet 35-45 minūtes vai līdz centrā ievietotā kokteiļa nūja iznāk tīra.
6. Atstājiet atdzist 20 minūtes, pēc tam pagrieziet uz stiepļu statīva, lai pilnībā atdzistu.
Krējuma siera apsaldēšanai:
1. Saldo krējumu un sieru sakuļ līdz gludai.
2. Pakāpeniski pievienojiet pūdercukuru un turpiniet krējumu līdz vieglai un pūkainai, pievienojiet vaniļas ekstraktu.
3. Izklājiet uz kūkas augšdaļas un noapaļojiet malas.