kalpo:
8-10Prasme:
vidējaPrep:
1 stundaĒdienu gatavošana:
50 minUzturs uz porciju | VDR | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 673 kCal | 34% |
| Tauki | 38 g | 54% |
| - piesātinātie | 23 g | 115% |
Garšīgi sātīga, izdomāta šokolādes kūka, kas garšo tikpat labi, kā izskatās. Tas ir diezgan viegli pagatavot šo perfekto tējas laika baudījumu.
cukura stikla recepte uk
Sastāvdaļas
- Par kūku:
- 4 līmeņu ēdamk kakao pulvera
- 125g (4oz) nesālīta sviesta, mīkstināta
- 100 g bieza šokolāde, izkususi
- Daži pilieni vaniļas ekstrakta
- 350g (12oz) tumšā muskovado cukura
- 2 lielas olas
- 300g (10oz) vienkāršie milti
- ½ x 200ml svaiga krējuma kastīte
- Ganache pildīšanai un pildīšanai:
- 300ml kartona putukrējums
- 200 g bāra tumšā šokolāde
- Daži pilieni vaniļas ekstrakta
- 250-350g (8-12oz) zemenes
- 2 x 20 cm (8 collas) apaļas sviestmaižu kārbas, ietaukotas un pamatnes izklātas
Metode
Iestatiet cepeškrāsni līdz 180 ° C vai 4. gāzes marķējumu.
Ielejiet kakao pulveri bļodā un pārlejiet ar 175 ml (6 fl unces) verdoša ūdens un samaisiet līdz gludai.
Sakuliet sviestu, izkusušo šokolādi un vaniļas ekstraktu un pēc tam saputojiet cukuru un kakao maisījumu. Saputojiet, līdz tas ir gluds, pēc tam pa vienai pievienojiet olas kopā ar karoti miltu uz olu. Saputojiet krēma un šokolādes maisījumā un salieciet atlikušajos miltos. Sadaliet maisījumu starp sagatavotajām kūkas kārbām.
Cepiet kūkas cepeškrāsns centrā 30-35 minūtes, līdz kūkas ir cēlušās un ir tikko stingri pieskārienam centrā. Izņemiet tos no cepeškrāsns un atstājiet atdzist kārbās apmēram 5 minūtes, pirms tos pagriežat uz stiepļu plaukta, lai tie pilnībā atdzistu.
Lai pagatavotu ganache pildījumu un virsējo virsmu: uzkarsē krējumu līdz vārīšanās temperatūrai, tad pārlej to ar sagrieztu šokolādi un maisa, līdz šokolāde izkūst. Pievienojiet vaniļas ekstraktu. Ļaujiet maisījumam atdzist un sabiezēt līdz konsistences konsistencei, laiku pa laikam maisot, lai tas vienmērīgi atdziest (šo procesu var paātrināt, ievietojot bļodu ledusskapī, kad tas ir pietiekami auksts).
Pildījumam šķēlēs sagrieziet dažas zemenes un nedaudz uz pusēm.
Izplatiet pusi no ganache virs vienas kūkas un sakārtojiet virsū sagrieztas zemenes. Uzlieciet otru kūku virsū un pēc tam izklājiet uz atlikušās ganache, ļaujot tai nedaudz izslīdēt pāri kūka augšējai malai. Rotā ar zemenēm uz pusēm. Lai iesaldētu: nedekorētas kūkas var iesaiņot saldētavas maisos un sasaldēt līdz 1 mēnesim. Pirms pildīšanas un dekorēšanas ļaujiet tiem atkausēt.
Vai meklējat klasisku šokolādes kūku? Mērija Berija šokolādes kūkas recepte ir galvenā izvēle!