- Veģetārietis
kalpo:
4Prasme:
viegliIzmaksas:
lētsPrep:
15 minĒdienu gatavošana:
10 minUzturs uz porciju | VDR | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 708 kCal | 35% |
| Tauki | 30 g | 43% |
| - piesātinātie | 17 g | 85% |
| Ogļhidrāti | 77 g | 35% |
Sparģeļu carbonara ir vērpjot uz klasiskā itāļu makaronu ēdiena. Mēs esam paņēmuši šo sātīgo un krēmīgo makaronu ēdienu un padarījuši to zaļāku, pievienojot sparģeļus un sieru. Rezultāts ir gaišs un skaists veģetāro makaronu ēdiens - tikai pārliecinieties, ka lietojat veģetāriešiem draudzīgu Parmesan! Mēs sparģeļiem carbonara esam izmantojuši linguini - makaronu veidu, kas ir līdzīgs spageti, bet nedaudz plašāks, taču jūs varētu izmantot jebkura veida makaronus, kuriem vēlaties. Sparģeļu carbonara ir patiešām viegli pagatavojams ēdiens un lielisks veids, kā maksimāli izmantot pavasara sparģeļu pārpilnību. Paši pagatavot makaronu mērci ir tik daudz vieglāk, kā jūs varētu domāt, un tas nozīmē, ka jums jāizvairās no slēptiem cukuriem un piedevām, kuras jūs varētu atrast veikalā iegādātās mērcēs. Lai iegūtu vieglu, bet iespaidīgu makaronu ēdienu ar veģetāriem ēdieniem, kas gaļu padarīs zaļu ar skaudību, izmēģiniet šo pavasara sparģeļu karbonāru.
Sastāvdaļas
- 400g sparģeļu, sagriezti 3cm gabalos
- 400 g žāvētu linguīna makaronu
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 2 olu dzeltenumi
- 90g sviesta
- 90 g Parmesan siera, smalki sarīvēts, kā arī papildus pasniegšanai
- 1 ķekars estragonu
- 100g zirņu
- 30 g Parmesan, smalki sarīvē
Metode
Uzkarsē lielu sālīta ūdens pannu. Atdzesējiet sparģeļus verdošā ūdenī 2–3 minūtes, noņemiet sparģeļus ar knaiblēm un pievienojiet makaronus ūdenim un pavārs saskaņā ar paciņu instrukcijām apmēram 8–10 minūtes.
Lai pagatavotu mērci, blenderī sablenderējiet karstos sparģeļus, ķiploka daiviņu, olu dzeltenumus, sviestu, parmezānu un estragonu, līdz iegūstat smalku konsistenci. Nelielā bļodā pārlej verdošu ūdeni virs zirņiem, lai tos atkausētu, pēc tam notecina.
terapeitisko vecāku nacionālā apvienība
Izlejiet sparģeļu mērci caur nosusinātiem, karstiem makaroniem un iemaisiet zirnīšos. Nekavējoties pasniedziet ar rīvētu parmezānu.