Dārzeņu spageti Bolognese recepte

• Veselīgi
• Veģetārietis

kalpo:

4

Izmaksas:

lēts

Prep:

25 minūtes

Ēdienu gatavošana:

25 minūtes

Uzturs uz porciju		VDR
Kalorijas	320 kCal	16%

Šis veģetārie spageti Bolognese ir ātrs, ērts un garšīgs makaronu ēdiens bez gaļas, ko parasti iekļauj mērcē.

Sastāvdaļas

• 15ml (1 ēdamk.) Olīveļļas
• 1 liels puravs, sagriezts un sagriezts šķēlēs
• 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
• 2 burkāni, nomizoti un sagriezti kubiņos
• 350ml (12fl unces) kartona svaiga Napoletana mērce
• 1 liels kabačs, plāni sagriezts šķēlēs
• 100g (4oz) pogas sēnes, noslaucītas un uz pusi
• 225 g (8oz) spageti
• Bazilika zariņi un Parmesan siera skaidas pasniegšanai

Metode

• Sildiet eļļu lielā, dziļā pannā un visu laiku maisot, apcepiet puravu, ķiplokus un burkānus 5-6 minūtes.

  burkānu un kabaču salāti

• Pievienojiet mērci un 200 ml (7fl unces) ūdens un uzvāra. Samaziniet siltumu un sautējiet, laiku pa laikam maisot 10 minūtes. Pievienojiet kabaču un sēnes un vāriet vēl 10 minūtes, līdz visi dārzeņi ir maigi un mērce ir sabiezējusi.

• Tikmēr vāriet spageti lielā pannā ar vārošu, sālītu ūdeni 8-10 minūtes, līdz tas ir maigs. Nosusiniet labi.

• Pēc garšas mērci pielieciet ar sāli un svaigi maltiem melnajiem pipariem un pasniedziet ar spageti, kas dekorēti ar svaiga bazilika zariņiem un Parmesan siera skaidām.