Šokolādes makaronu recepte

kalpo:

6

Prasme:

vidēja

Izmaksas:

lēts

Prep:

40 minūtes

Ēdienu gatavošana:

05 min

Šokolādes aromatizēti makaroni padara neparastu desertu. Pasniedziet to ar saldinātu maskarponi (nedaudz pievienojiet nedaudz pūdercukura un vaniļas ekstrakta) vai ar karstu šokolādes mērci un dažām svaigām ogām. Ideālā gadījumā, lai to plāni sarullētu, jums jāizmanto makaronu gatavošanas mašīna, taču jums nav viena ruļļa un četras vai piecas reizes salieciet, lai tas būtu pēc iespējas gludāks un elastīgāks. Velmēšanai tam jābūt zīdainam, un tam jābūt gludām, nevis nodriskātām malām. Šos makaronus pirms lietošanas vislabāk žāvē tikai stundu vai divas

Sastāvdaļas

• 125g stipru miltu
• 50g kakao pulvera
• Šķipsniņa sāls
• 1 tējk ritentiņu cukura
• 2 lielas olas
• 1tsp augu eļļas

Metode

• Sijāiet miltus un kakao pulveri maisīšanas traukā ar sāli un cukuru. Izveidojiet aku centrā.

• Sajauciet olas ar 2 ēd.k. ūdens un eļļu un ielejiet iedobē miltos. Izmantojot pirkstus, pakāpeniski sajauciet olu miltos, lai iegūtu mīkstu, bet stingru mīklu. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl ēdamkaroti ūdens. Mīklu pagrieziet uz darba virsmas un mīciet 10 minūtes, līdz tā ir gluda, zīdaina un elastīga. Kad tam iespiedīsit pirkstu, tam vajadzētu atgriezties. Ietin plēvē un atdzesē 10 minūtes.

• Putekļojiet darba virsmu un izrullējiet mīklu līdz mazam taisnstūrim, pēc tam caur makaronu mašīnu padodiet to visplašākajā stāvoklī. Pārkārto četras vai piecas reizes, pakāpeniski samazinot biezumu, līdz esat kārtīgi sarullējis, zīdaini gludus makaronus. Ja jums nav makaronu izstrādājumu, mīklu velmējiet ar ritentiņu. Sagrieziet 1 cm platās sloksnēs un sakopojiet saišķos, lai nožūtu uz miltiem saberztās cepamās plāts. Atstāj nožūt 30 minūtes siltā vietā

• Lai pagatavotu ēdienu, uzvāra lielu ūdens pannu, pievieno makaronus un vāra 2–3 minūtes līdz maigai. Pasniedz ar krējumu un svaigiem augļiem.