kalpo:
4Prasme:
viegliPrep:
20 minūtesĒdienu gatavošana:
1 stundaGaršīgs kārums, kas ir piemērots ģimenes maltītei vai īpašam gadījumam jebkurā gada laikā. Dižonas sinepes mērcei piešķir dziļu garšu, kas ļoti labi der vistas gaļai. Pasniedziet šo jauko ēdienu ar tagliatelle vai jauniem kartupeļiem un zaļajām pupiņām vai brokoļiem. Gatavojiet apmēram 1 stundu, līdz vistas gaļa ir maiga un sulīga, ar pilnu garšu. Šim ēdienam jūs pievienojat dažādas veggies, ieskaitot arī kāpostus un puravus.
vegānu karstais katls
Sastāvdaļas
- 1 ēd.k. augu eļļa
- 2 sīpoli, sagriezti šķēlēs
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 6 razeri nesmalcinātu bekonu, rupji sagrieztu
- 4 vistas krūtiņas bez ādas
- 3 ēd.k. Dižonas sinepes
- 2 ēdamk svaigas estragonu lapas, sasmalcinātas
- Kaisle no 1 citrona
- 600 ml karsta vistas gaļas
- 150ml dubultā krēma
- Sāls un svaigi malti melnie pipari
- 300g saldētu zirņu
Metode
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C / 350 ° F / 160 ° C ventilatora / gāzes atzīmei 4.
Ielejiet eļļu lielā cepeškrāsnī necaurlaidīgā kastrolī vai dziļi sautētā pannā un sildiet uz vidēja iestatījuma.
Pievienojiet sīpolus, ķiplokus un bekonu un cepiet, līdz tie ir viegli iekrāsojušies. Izceliet un noteciniet.
Pievienojiet vistas krūtiņas un apcepiet no abām pusēm minūti vai divas līdz viegli brūnai. Izceliet un noteciniet.
Ielieciet pannā sinepes, estragonu un citrona miziņu, pievienojiet izejvielu un saputojiet k kopā, līdz tas ir labi sajaukts. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samazina siltumu līdz vārīšanās temperatūrai.
Atgrieziet sīpolu, ķiplokus, bekonu un vistas krūtiņas pannā, pārklājiet ar vāku un pēc tam pārnesiet uz karstu cepeškrāsni.
Gatavojiet apmēram 45 minūtes, pēc tam izņemiet no cepeškrāsns, pievienojiet zirņus un samaisiet krējumu.
Pavārs vēl 15 minūtes. Pārbaudiet, vai vistas gaļa ir pilnībā vārīta, vajadzības gadījumā piešķirot nedaudz ilgāku gatavošanas laiku.
Noņemiet vistu no mērces, sezonai pievienojiet mērci ar sāli un svaigi maltiem melnajiem pipariem. Pasniedziet vistu ar pārletu mērci.