kalpo:
2Prasme:
viegliPrep:
15 minĒdienu gatavošana:
10 minUzturs uz porciju | VDR | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 474 kCal | 24% |
| Tauki | 14 g | 20% |
| - piesātinātie | 2g | 10% |
Brieža sviestmaize ir vienkāršāka alternatīva liellopu gaļas steika sviestmaizei. Sausiņu brieža gaļas steiku esam saplosījuši ar kraukšķīgu, tanciozo rudzu maizi, asiem marinētiem sīpoliem un krēmveida sinepēm un majonēzi, lai pagatavotu visgaršīgāko gaļīgā brieža sviestmaizi. Marinējot brieža gaļas steiku nakti, tas piepilda ar tik lielu garšu un padara gaļu patiešām maigu. Brieža gaļa ir gaļa, ko daudzi no mums, iespējams, neēd bieži, bet brieža gaļa ir veselīgāka izvēle, jo tajā ir mazāk kaloriju un tauku un ētiskāka, jo briežus medī dabiskajā dzīvesvietā, nevis audzē. Šī bagātīgā un sulīgā gaļa padara gardumu no liellopu gaļas.
Sastāvdaļas
- 1 brieža steiks
- 4 šķēles rudzu skābes
- 3 ēdamk vieglas majonēzes
- 1 ēdamk Dižonas sinepes
- 50g raķete
- Par marinādi
- 60ml ābolu sulas
- 60ml Vorčesteršīras mērce
- 1 ēdamk olīveļļas
- 1tsp sāls
- ½sp maltu melno piparu
- 2 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
- 1tsp žāvēta rozmarīna
- Par marinētu sīpolu
- 60ml ābolu sidra etiķa
- 2 tējk ritentiņu cukura
- ½sp jūras sāls
- 1 sarkanais sīpols, plāni sagriezts
Metode
Dienu iepriekš marinējiet brieža gaļas steiku, bļodā sajaucot visas marinādes sastāvdaļas un pilnībā ar to pārklājot gaļu. Pārklājiet ar clingfilm un atstājiet ledusskapī.
kā pagatavot lego kūku ar fondantu
Lai pagatavotu marinētu sīpolu, pannā apvieno etiķi, cukuru un sāli un pakāpeniski karsē, līdz sāls un cukurs ir izšķīduši. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam pārlej ar sagrieztu sīpolu. Ļauj pilnībā atdzist, pārklāj ar clingfilm un uz nakti uzglabā ledusskapī.
Lai pagatavotu sviestmaizi, vāriet brieža gaļas steiku karstā pannā 2-3 minūtes no katras puses. Atstājiet atpūsties 5 minūtes, pēc tam sagrieziet šķēlēs.
vege gel receptes
Saliekam brieža gaļas sviestmaizes, izklājot majonēzi un sinepes uz divām skābās šķēles šķēlītēm, pēc tam papildinot ar brieža gaļas, sīpolu un raķetes šķēlītēm un pārējām maizes šķēlītēm.