kalpo:
4Prasme:
viegliIzmaksas:
lētsPrep:
15 minĒdienu gatavošana:
20 minūtesUzturs uz porciju | VDR | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 515 kCal | 26% |
| Tauki | 14 g | 20% |
| - piesātinātie | 2g | 10% |
| Ogļhidrāti | 78 g | 26% |
Anšovu makaroni ar kraukšķīgām rīvmaizītēm ir vērpjot uz klasiskās makaronu puttanesca. Bagātīgā tomātu mērce ir uzlabota ar sāļajiem anšoviem un šķipsniņu čilli. Herby rīvmaizes papildināšana ņem šo vienkāršo anšovu makaronu un padara to par kaut ko patiešām īpašu. Gan drupatas, gan kraukšķīgie kaperi nedaudz sasmalcina, pievienojot trauku un pievienojot tekstūru. Kudrie ēdāji varētu būt skeptiski noskaņoti attiecībā uz anšoviem, taču tie tik labi izšķīst mērcē, ka pat nevar pateikt, ka tie tur ir, bet piešķir mērcei tik dziļu garšu. Saviem anšovu makaroniem esam izmantojuši žāvētus linguini, taču šis ēdiens tiešām labi der arī svaigiem makaroniem. Linguini ir makaronu veids, kas ir nedaudz plašāks nekā spageti, bet nav tik plats kā fettucini. Garās makaronu šķipsnas ir ideāls partneris šai saldajai un sāļajai tomātu mērcei.
kā jūs gatavojat kotedžas pīrāgu
Sastāvdaļas
- 350g linguini
- 3 ēdamk olīveļļas
- 50 g alvas anšovu filejas, smalki sagrieztas
- 2 ķiploka daiviņas, sagrieztas šķēlēs
- 1 tējk žāvētu čilli pārslu
- 400g alvas tomātu, sajaukti
- 200 g ķiršu tomātu, uz pusi
- 45g kaperu
- Par kraukšķīgo rīvmaizi
- 2 ēdamk olīveļļas
- 30g sviesta
- 45g svaigu rīvmaizes
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 3 ēdamk sasmalcinātu pētersīļu
Metode
Linguini vāriet katlā ar vārošu sālītu ūdeni apmēram 8 minūtes vai saskaņā ar iepakojuma instrukcijām, pēc tam noteciniet un atlieciet malā.
Tikmēr lielā pannā uzkarsē olīveļļu un pāris minūtes vāra anšovus, ķiplokus un čilli pārslas, līdz anšovi izšķīst un ķiploki ir zeltaini. Pievienojiet konservētos tomātus un vāriet 10 minūtes ar izslēgtu vāku, pēc tam pievienojiet ķiršu tomātus, samaisiet, lai apvienotu un izslēgtu siltumu.
Lai pagatavotu rīvmaizi, atsevišķā pannā uzkarsē olīveļļu un sviestu un uz lēnas uguns apcep rīvmaizi un ķiplokus līdz kraukšķīgai un tikai zeltainai krāsai, tad iemaisa pētersīļus un vāra vēl minūti. No pannas noņemiet kraukšķīgās drupatas, pēc tam pievienojiet kaperus tai pašā pannā un apcepiet uz vidējas līdz zemas uguns līdz kraukšķīgai, apmēram 5 minūtes.
Pārlejiet vārītus makaronus caur tomātu mērci, pēc tam pasniedziet ar rīvmaizi un kraukšķīgiem kaperiem, lai pasniegtu.