Džeimsa Martina ceptā Ņujorkas aveņu siera kūka

kalpo:

6 - 8

Prasme:

vidēja

Prep:

10 min

Ēdienu gatavošana:

1 stunda 30 min

Džeimsa Martina ceptā Ņujorkas aveņu siera kūka ir garšīga, ja to sasmērē ar kļavu sīrupu vai kādu kausētu šokolādi ...

grūtniecība-38 nedēļas

Džeimsa Martina ceptā Ņujorkas aveņu siera kūka ir patiesi garšīga. Klasisko biezo un krēmīgo pildījumu kompensē super saldo aveņu un kļavu sīrupa papildināšana (bet, ja vēlaties būt nerātns, tas tikpat labi darbojas ar izkusušās šokolādes pilienu). Šīs receptes pilnveidošanai var būt nepieciešams nedaudz pūļu, taču tā būs tā vērts, ja mēģināsit pārsteigt ar savu mājās gatavoto desertu. Šī recepte kalpo 6-8 cilvēkiem, un pagatavošana un cepšana prasīs apmēram 1 stundu un 40 minūtes. Šīs siera kūkas atlikumus var uzglabāt ledusskapī hermētiskā traukā ne ilgāk kā 2 dienas.

Mīli siera kūku? Mums šeit ir kravas gardāku siera kūku receptes!

Sastāvdaļas

1 x 23cm sūkļa pamatne
1 vaniļas pāksts
Sarīvēta miziņa un 1 citrona sula
200g ritentiņu cukura
50g kukurūzas miltu
850g pilna tauku mīksta krējuma siera
4 lielas olas
375ml dubultā krēms
400g avenes
150ml kļavu sīrupa

Metode

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C / 350 ° F / Gāzes atzīme. 4. Vajadzības gadījumā sūkļa pamatni nogriez līdz 23 cm diametram, pēc tam horizontāli sagriez uz pusēm, izveidojot 5 mm biezu disku, un ievieto 23 cm atsperu formas apakšā. kūkas alva.
Sagrieziet vaniļas pāksti uz pusēm gareniski un nokasiet sēklas. Ielieciet bļodā vaniļas sēklas, citrona miziņu un sulu, cukuru, kukurūzas miltus un krējuma sieru un saputojiet kopā. Pievienojiet olas pa vienai, kārtīgi saputojot. Pievienojiet dubultā krējumu, saputojot, līdz maisījums ir gluds, tad pievienojiet 250 g avenes un uzmanīgi samaisiet caur maisījumu.
Ielejiet kūkas skārda un viegli piesitiet tam, lai nokārtotu sajaukumu. Ielieciet kūkas alvu cepešpannā, pēc tam ielejiet karstu ūdeni paplātē līdz 2cm dziļumam, lai izveidotu bain marie. Cep 1 ¼ - 1 ½ stundas, līdz augšdaļa ir zeltaina un siera kūka tikko iestatīta. Izņem no cepeškrāsns un ļauj atdzist skārdā. Noņemiet un novietojiet uz servēšanas šķīvja, pēc tam virsū ar atlikušajām avenēm un sasmērējiet virs kļavu sīrupa. Pasniedz ar dubultu krējuma pilienu.