Pikantie, saldskābie salāti, piemēram, šī recepte, vienā vai otrā veidā parādās visā Dienvidaustrumāzijā.
Jums būs nepieciešams: 750 g vistas ciskas un/vai krūtiņas uz kaula 100 g šalotes, ļoti plāni sagrieztas 400 g ķīniešu lapas, izņemta serde un lapas, smalki sagrieztas 100 g pupiņu kāposti , vai Taizemes saldās bazilika lapas, rupji sasmalcinātas 40 g grauzdētu zemesriekstu, rupji sasmalcinātas Svaigi malti melnie pipari Mērcei: 3 ēdamkarotes zivju mērces 3 ēdamkarotes laima sulas 1 ēdamkarote rīsu etiķa 2 ēdamkarotes pūdercukura 1 tējk ļoti smalki sagrieztu ķiploku 2 sarkanā putra acs čilli, smalki sagrieztu
Ielieciet vistas gabaliņus katliņā ar 1 tējkaroti sāls un pietiekami daudz ūdens, lai tas vienkārši pārklātu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un ļauj lēni vārīties 20 minūtes. Atstājiet vārīšanas šķidrumā atdzist. Pēc tam noņemiet un izmetiet ādu un kaulus un sadaliet mīkstumu garās plānās sloksnēs. Saglabājiet krājumus citam ēdienam. Ielieciet šalotes lielā bļodā, aplejiet ar tējkaroti sāls un ļaujiet 30 minūtes mīkstināties. Sajauc kopā mērces sastāvdaļas. Tieši pirms pasniegšanas pievienojiet vistu sālītu šalotes bļodā ar ķīniešu lapu, pupiņu kāpostiem, sasmalcinātu burkānu, zaļumiem un lielāko daļu zemesriekstu. Pārlej ar mērci, bagātīgi pārkaisa ar melnajiem pipariem un kārtīgi samaisa. Salātus dekoratīvi salieciet uz šķīvja un pasniedziet, pārkaisot ar atlikušajiem zemesriekstiem.
Izlasiet mūsu interviju ar Riku Šteinu
dārzeņu omlete recepte
Redzēt vairāk Austrumu receptes
Izklaidējoša šajā nedēļas nogalē? Iegūstiet dažus iedvesma par to, ko gatavot