Herbijā ceptas vistas gaļa ar grauzdētu dārzeņu recepti

kalpo:

4

Prasme:

vidēja

Prep:

30 min

Ēdienu gatavošana:

1 stunda 30 min

Ceptas vistas aromātā ir kaut kas omulīgs un patīkams - tas garantē, ka jūsu mute ūdeni pagatavos, un šī recepte ir ļoti garšīga un ļoti mitra. Ideāla svētdienas cepšanai ģimenei vai īpašam gadījumam. Šī recepte tiešām der rēķinam.

Sastāvdaļas

• 1 vidēja vista, kas sver apmēram 1,6 kg
• 4 kartupeļus, mizoti un sagriezti ceturtdaļās
• 3 burkānus, mizoti un sagriezti gabalos
• 2 pastinaki, nomizoti un sagriezti gabalos
• 2 puravi, sagriezti un biezi sagriezti
• 1 ēdamk olīveļļas
• 100 ml baltā vīna vai vistas gaļas
• Par zāļu sviestu
• Istabas temperatūrā 75g sviesta
• 1 ēd.k. plakano lapu pētersīļi, sasmalcināti
• 1 ēdamk. Svaiga timiāna, tikai lapas
• 1 ēdamk svaigu estragonu, sasmalcinātu
• 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
• Sarīvēta miziņa no 1 maza citrona
• Sāls un svaigi malti melnie pipari

Metode

• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 ° C / 375 ° F / ventilatoram 170 ° C / 5. gāzes marķējumam

• Atskrūvējiet auklu no vistu kājām un nedaudz izvelciet uz āru, lai tās atbrīvotos. Atlikt malā.

• Ielieciet dārzeņus lielā cepešpannā un sasmērējiet uz olīveļļas. Izmantojiet rokas, lai pēc iespējas vienmērīgāk pārklātu dārzeņus.

• Pārlej dārzeņiem vīna vai vistas gaļu.

• Ielieciet sviestu nelielā bļodā un pievienojiet pētersīļus, timiānu, estragonu, ķiplokus un citrona miziņu.

  Malaizijas zivju karijs

• Sakuļ sastāvdaļas kopā, līdz tās ir ļoti labi apvienotas.

• Atslābiniet vistas ādu tajā vietā, kur sākas krūtiņa, un viegli noņemiet ādu no miesas. Bīdiet pirkstus starp ādu un krūti cik vien iespējams uz abām krūšu kaula pusēm, nesaraujot ādu.

• Paņemiet karotes zāļu sviesta un viegli iemasējiet to zem ādas, pēc iespējas vairāk pārklājot. Nolobiet ādu un izlīdziniet to. Atlikušo sviestu izklājiet pa vistu ārpusi.

• Garšojiet vistu ar sāli un svaigi maltiem melnajiem pipariem.

• 
  
  Ielieciet vistu virs dārzeņiem, pārvietojot tos, lai visai būtu vieta.

• Ielieciet citrona pusītes vistas dobumā.

• Cepiet 1 stundu 30 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti un vistas gaļa ir pilnīgi vārīta un zeltaini, vai arī līdz sulas izsīkst, kad iesms ir ievietots biezākajā daļā.

  zemeņu un krējuma saldumi campino

• Pirms pasniegšanas vistu atstājiet 10 minūtes atpūsties.