- Zems tauku saturs
- Vegāns
- Veģetārietis
kalpo:
6Prasme:
viegliIzmaksas:
lētsPrep:
15 minĒdienu gatavošana:
15 minūtes plus dzesēšanaUzturs uz porciju | VDR | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 215 kCal | 11% |
| Tauki | 6,5 g | 9% |
| - piesātinātie | 1 g | 5% |
Dārzeņu čipsi ir jauns vērpiens klasiskajā kartupeļu kraukšķī. Tagad jūs varat iegādāties dažādus dārzeņu kraukšķus, taču ir tik vienkārši pagatavot savus, kas ir lētāki un veselīgāki par visu, ko varat iegādāties. Mēs esam izmantojuši plāni sagrieztu biešu, pastinaku un saldo kartupeļu sajaukumu, bet, ja vēlaties, to pašu metodi varētu izmantot citiem sakņu dārzeņiem. Šie dārzeņu čipsi tiek cepti, nevis cepti, padarot tos par daudz veselīgāku alternatīvu parastajiem kraukšķiem. Visā partijā ir tikai dažas ēdamkarotes eļļas, kas nozīmē, ka rezultāti ir ar zemu tauku saturu. Pēc viņu pirmās cepšanas cepeškrāsnī, kraukšķīši kraukšķēsies, bet pēc tam nedaudz mīkstināsies. Triks ir tos vēlreiz cept dažas minūtes, pēc tam tie tiks saglabāti perfekti kraukšķīgi pat nedēļu, ja tos glabās hermētiskā burkā. Dārzeņu čipsi ir ideāla uzkoda vai puse vasaras pusdienām vai piknikam, vai arī tos var pasniegt ar dzērieniem viesībās.
Sastāvdaļas
- 500g bietes, nomizotas
- 500g saldo kartupeļu, mizoti
- 400g pastinaku, nomizoti
- 3 ēdamk olīveļļas
- 3 cepešpannas, izklātas ar cepamo pergamentu
Metode
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 ° C. Sagrieziet bietes ar plānu sagriešanas stiprinājumu uz virtuves kombaina. Ja jums tāda nav, izmantojiet mandolīna vai dārzeņu mizotāju. Ielieciet bļodā.
Atkārtojiet ar saldajiem kartupeļiem un pastinakiem.
Izklājiet tos uz cepešpannas (jums, iespējams, vajadzēs cept pāris partijas). Suku ar eļļu.
Cep 10–12 minūtes, līdz ir kraukšķīga un zeltaina, pēc tam atstāj atdzist uz cepešpannas. Uzglabāt hermētiskā traukā.
Lai pasniegtu un kraukšķīgi uzkarsētu, atkal karsē cepeškrāsnī apmēram 3 minūtes. Uzglabājiet hermētiskā traukā, un tie paliks kraukšķīgi.