kalpo:
4Prasme:
viegliIzmaksas:
lētsUzturs uz porciju | VDR | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 170 kCal | 9% |
| Tauki | 8 g | 11% |
Ķīniešu sarkanie kāposti ir garšīgi smaržīga alternatīva britu versijai. Šis sarkanais kāposti, kas pildīti ar Āzijas garšām, piemēram, soju, sezamu, ķiplokiem un ingveru, pagatavojot to joprojām nedaudz iekost un lieliski sader ar bagātīgu gaļu, piemēram, pīli. Ja vēlaties nedaudz palielināt recepti, varat samaisīt dažas olu nūdeles, lai nedaudz palielinātu ogļhidrātu daudzumu un apmierinātu pat izsalkušo pusdienu baudītāju. Garšīgā kāpostu mērce apvilks dzīslas un piešķirs tām lielu garšu. Patiesībā šī vienkāršā recepte ir arī auksta, tāpēc to var diezgan laimīgi iesaiņot pusdienu kastītēs kopā ar kādu olbaltumvielu, lai piepildītu jūs - domājiet, vai vistas vai cūkgaļa paliek. Ja jums patīk, ka jūsu ēdiens ir īpaši karsts, tad, kad esat gatavs pasniegšanai, ķīniešu kāpostu augšdaļai varat pievienot papildu kaisīšanu ar čilli šķēlītēm.
Sastāvdaļas
- 1,25 kg (2 3/4 mārciņas) lieli sarkani kāposti, smalki sasmalcināti
- 2-3 sarkanos čilli, uz pusēm, atdalīt un sasmalcināt
- 1 īkšķa lieluma svaiga saknes ingvera gabals, mizoti un smalki sagriezti
- 4 zvaigžņu anīss
- 2 lielas ķiploku daiviņas, nomizotas un sasmalcinātas
- 5 ēdamk rīsu etiķa
- 2 ēd.k. sojas mērces
- 4 līmeņa ēd.k. ritentiņu cukura
- 4 pavasara sīpoli, smalki sagriezti
- 2 ēdamk sezama sēklas, grauzdētas
- 1 ēdamk sezama eļļas
Metode
Ielieciet visas sastāvdaļas, izņemot pavasara sīpolus, sezama sēklas un sezama eļļu, lielā pannā ar vāku un uzkarsējiet.
Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, pēc tam atver un vāra vēl 15-20 minūtes, līdz šķidrums ir iztvaikojis.
Samaisiet pusi pavasara sīpolu un pusi sezama sēklu. Karote lielā bļodā un apkaisa ar pārējiem pavasara sīpoliem, sezama sēklām un sezama eļļu.