Marijas Berijas Viktorijas laika Ziemassvētku kūka

padara:

Prasme:

viegli

Prep:

15 min

Ēdienu gatavošana:

2 stundas 15 minūtes

Izmēģiniet Marijas Berijas tradicionālo Viktorijas laikmeta Ziemassvētku kūku recepti sātīgai, bet vieglai kūkai - šī kūka ir apvīlēta ar ķiršiem un mandelēm. Kūku karaliene parāda, cik viegli ir pagatavot vieglu un tradicionālu Ziemassvētku kūku, kas pildīta ar grezniem žāvētiem augļiem un riekstiem.

Šīs klasiskās Viktorijas laikmeta kūkas pagatavošana prasa 15 minūtes un 2 stundas un 15 minūtes cepšanai. Ir vērts gaidīt, un to var pagatavot arī iepriekš. Jūs varat pātagot šo kūku jebkurā gada laikā - tas nav tikai Ziemassvētku laiks, kuru jūs zināt! Tā ir mutes dzirdinoša, blīva augļu kūka, kas pildīta ar daudz aromātu. Vai jums patīk Marijas receptes? Šeit mums ir vairāk Mary's Berry ideālu recepšu ideju.

Sastāvdaļas

350 g (12 oz) sarkanie vai dabiskie ķiršu ķirši
225 g (8 oz) kannas ananāsu dabīgā sulā
350 g (12 oz) lietošanai gatavi žāvēti aprikozes
100 g (4 unces) blanšētas mandeles (ādas noņemtas)
Smalki sarīvēta miza ar 2 citroniem
350 g (12 oz) sultānu
250 g (9 oz) pašražojošu miltu
250 g (9 oz) ritentiņu cukura
250 g (9 oz) mīkstināta sviesta
75 g (3 unces) maltas mandeles
5 lielas olas
Dekorēt:
Blanšētas mandeles
Sarkani vai dabiski glazēti ķirši
Glacé ananāsi (nopērkami veselības pārtikas veikalos)
100 g (4 oz) izsijāta pūdercukura

Metode

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 ° C ventilatoram / 140 ° C / gāzes atzīmei 3. Ieeļļojiet 23 cm (9 collu) dziļu apaļo kūkas skārdu, pēc tam pamatni un malas izlīdziniet ar dubultā cepamā pergamenta slāni.
Ķiršus sagrieziet ceturtdaļās, ielieciet sietā un noskalojiet zem tekoša ūdens, pēc tam labi iztukšojiet. Nosusiniet un rupji sasmalciniet ananāsus, pēc tam ananāsus un ķiršus ļoti rūpīgi nosusiniet uz virtuves papīra. Sagrieziet aprikozes gabaliņos. Rupji sasmalciniet mandeles. Sagatavotos augļus un riekstus ielieciet bļodā ar rīvētu citrona miziņu un sultānām un viegli samaisiet.
Izmēriet atlikušās sastāvdaļas lielā bļodā un labi sakuliet 1 min līdz vienmērīgai. Viegli salieciet augļus un riekstus, pēc tam pagrieziet maisījumu sagatavotajā kūkas alvā. Izlīdziniet virsmu un izrotājiet to ar blanšētām veselām mandelēm, glazēti ķiršiem uz pusēm un ananāsu glazūras gabaliņiem.
Cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 2¼ stundas vai līdz zeltaini brūnai. Iesma, kas ievietota kūkas centrā, jāiznāk tīra. Pēc 1 stundas kūku brīvi pārklāj ar foliju, lai augšdaļa neliktos pārāk tumša.
novājēšanu pasaules vistas marinādes recepte
Atstājiet atdzist skārda stāvoklī 30 minūtes, pēc tam pagriezieties, nomizojiet pergamentu un pabeidziet atdzesēšanu uz stiepļu statīva. Sajauc pūdercukuru ar nelielu daudzumu ūdens un ar kūku sasmērē līdz glazūrai.