Saldo kartupeļu un dārzeņu zupas recepte

• Veselīgi

kalpo:

2

Prasme:

viegli

Izmaksas:

lēts

Prep:

15 min

Ēdienu gatavošana:

1 stunda (apcepiet saldo kartupeli, kamēr gatavojat krājumu)

Padariet savu vistas gaļu ar balto vīnu un svaigu timiānu, lai pievienotu tonnām garšas šai veselīgajai dārzeņu zupai - saldajiem kartupeļiem, pastinakiem un burkāniem.

Sastāvdaļas

• Par pašdarinātu krājumu
• 2 vistas kājas
• 2 burkāni, kubiņos
• 1 likās
• 1 sīpols
• 1 ēdamk olīveļļas
• 2 zariņus svaigu timiānu
• 125ml baltais vīns
• Par grauzdētu dārzeņu
• 1 pastinaks, plāni sagriezts gareniski
• 1 ēdamk vienkāršas augu eļļas
• 3 saldie kartupeļi
• 3 burkāni

Metode

• Lai pagatavotu vistas gaļu, lielā katliņā uz vidējas uguns uzsilda 1 ēd.k olīveļļas. Pievienojiet vistas kājas un brūnas 15 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.

  ķīniešu cūkgaļas maisīšanas cepšanas recepte

• Pievienojiet pusi kubiņos sagrieztā burkāna, visus puravus, sīpolu un timiānu un noslaukiet vēl 10 minūtes.

• Pievienojiet baltvīnu un vāriet spirtu 2/3 minūtes. Pārklājiet sastāvdaļas ar ūdeni un viegli sautējiet 30 minūtes. Izkāš izejvielas caur sietu un rezervē.

• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C. Ievietojiet saldos kartupeļus cepešpannā uzkarsētā cepeškrāsnī 25/30 minūtes, līdz tie ir mīksti. Burkānus nomizojiet un kauliņus sagrieziet 2cm kubiņos un turiet uz vienu pusi.

• Izņemiet grauzdēto saldo kartupeļu mīkstumu un mizojiet ādu. Ievietojiet saldos kartupeļus blenderī, pakāpeniski pievienojot vistas gaļu, līdz tas izveido zupas konsistenci. Pēc garšas pieliek sāli un svaigi maltus melnos piparus.

  sāļo pankūku receptes

• Atlikušo kubiņos sagriezto burkānu noslaukiet pannā ar 1 ēd.k olīveļļas 5/6 minūtes vai līdz tie nokrāsojas. Pārliecinieties, ka zupa ir karsta, pasniedziet bļodiņās, virsū izkaisiet kubiņos sagrieztu burkānu un pastinaka kraukšķīgu (pēc izvēles) un pievienojiet olīveļļas pilienu.