kalpo:
8Prasme:
viegliPrep:
25 minūtesĒdienu gatavošana:
1 stunda 15 minUzturs uz porciju | VDR | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 241 kCal | 12% |
| Tauki | 6 g | 9% |
| - piesātinātie | 1,5 g | 8% |
Šī gardā vistas recepte ir lieliski piemērota ģimenes un draugu pulcēšanai, savukārt kastrolis ir brīnišķīgs ar krēmīgu īru biezeni
Sastāvdaļas
- 4 vistas krūtiņas, nodīrātas
- 6 vistas augšstilbi, nodīrāti un sagriezti taukos
- 2 ēdamk. Garšvielu miltu
- 2 ēdamk olīveļļas
- 16 šalotes, nomizoti
- 400 g (14oz) mazuļi Chantenay burkāni
- 2-3 nūjas selerijas, sasmalcinātas
- 600ml (1 pinti) vistas gaļas
- Daži zariņi svaiga timiāna
- Sāls un svaigi malti melnie pipari
- 200g (7oz) saldētu zirņu
- Nedaudz kukurūzas miltu, pēc izvēles
- Par šampanieša biezeni
- 2kg kartupeļu
- 500g Savojas kāposti
- 150ml piena
- Sviesta poga
- 2 sasmalcināti pavasara sīpoli
- Sāls un svaigi malti melnie pipari
Metode
Katru vistas krūtiņu sagrieziet 4 gabalos un katru augšstilbu 3 vai 4 gabaliņos. Mētājiet gaļu norūdītajos miltos. Sildiet 1 ēdamk. Eļļas lielā pannā un vistas gaļu pagatavojiet 2 porcijās pāris minūtes dažas minūtes, līdz tā ir brūna. Karoti ielieciet liesmu necaurlaidīgā kastrolī.
recepte citronu vistas gaļai
Pannā uzkarsē pārējo eļļu, pievieno šalotes un burkānus un apcep tos 5 minūtes. Pievienojiet seleriju un vāriet vēl pāris minūtes.
Ielejiet izejvielu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pārnes maisījumu kastrolī. Pievienojiet vistu un dažus timiāna zariņus un labi sezonu. Vāra uz lēnas uguns, pārklāj apmēram stundu, laiku pa laikam maisot.
Pievienojiet zirņus un vāriet vēl 5 minūtes.
Ja jums patīk biezāka mērce, sabieziniet ar rupja maluma miltu un ūdens pastu. Izņemiet timiāna zariņus. Pasniedziet, ja vēlaties, ar sasmalcinātām seleriju lapām.
vistas un saldo kartupeļu karija novājēšanas pasaule
ČEMPEJA MASAI: Nomizojiet kartupeļus, sagrieziet gabalos un vāriet, līdz tie tikko mīksti. Tvaicē sasmalcinātus Savojas kāpostus virs vārīšanas kartupeļiem 5 minūtes. Žāvējiet kartupeļus pannā un pievienojiet pienu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno labu sviesta pogu un labi uzvāra. Mash līdz vienmērīgai. Samaisiet kāpostus un dažus sasmalcinātus pavasara sīpolus.