| Kalpo | 8-10 |
Šī elegantā terrīna padara brīnišķīgu kūpināta laša starteris vai bufetes tipa laša recepte, kad izklaidējat draugus un ģimeni. To ir daudz vieglāk izgatavot, nekā jūs varētu domāt, taču tas izskatās tik iespaidīgi, un, tā kā tas ir pilnībā sagatavojams iepriekš, tas ir lieliski piemērots, ja jums ir jāmeklē miljons citas lietas.
Jūs varat to sakult četras dienas pirms nepieciešamības un uzglabāt ledusskapī. Pasniedziet to ar karstu sviestu grauzdiņiem un nedaudz sagrieztu gurķi vai dažām salātu lapām, lai iegūtu gardu iesācēju.
KĀ uztaisīt kūpinātu laša terīnu
Sastāvdaļas
- 500 g (1 mārciņa 2 oz) kūpināta laša
- 300 g (10 unces) pārslu karsti kūpināta laša
- 300 g vanna Filadelfijas krējuma siers
- 2 ēdamkarotes mārrutku mērces
- miziņa un sula 1 citrons
- nelielas saujas dilles, lapas salasītas
- 1½ tējkarotes rozā piparu, sasmalcināti
- 125 ml (4½ oz) putukrējuma
Jums būs nepieciešams:
organizē meksikāņu vakariņu ballīti
- 28 cm (11 collu) terrīna trauks vai 900 g (2 mārciņas) klaipu forma, dubultā izklāta ar pārtikas plēvi
Metode
- Virtuves kombainā sajauc 150 g (5oz) kūpināta laša un 150g (5oz) karsti kūpināta laša ar Filadelfiju, mārrutkiem, citrona miziņu, dillēm un piparu graudiem, lai iegūtu gludu pastu. Garšojiet ar sāli, pipariem un citronu sulu un pārlejiet maisīšanas traukā. Citā bļodā viegli sakuļ krējumu līdz mīkstām putām. Salieciet maisījumu un novietojiet malā.
- Izklājiet terrīnu ar atlikušajām kūpināta laša šķēlītēm, ļaujot pārklājumam salocīties un gandrīz pārklāt virsu.
- Ar karoti pusi laša maisījuma ieberiet terrīnā un izklājiet līdz malām. Novietojiet atlikušos karsti kūpinātos lašus terrīna centrā tīrā līnijā. Ar karoti atlikušo laša maisījumu iemērciet terrīnā, uzmanoties, lai netraucētu karsti kūpinātu lasi. Izlīdziniet, tad salieciet virs kūpināta laša, lai pārklātu virsu. Nav svarīgi, vai viņi nesatiekas. Ietiniet pārkaramajā plēvē un atstājiet ledusskapī nakti, nosvērtu ar dēli un dažām kārbām.
- Izgrieziet, noņemiet pārtikas plēvi un sagrieziet. Uzglabāt ledusskapī līdz 4 dienām.