Novājēšanas pasaules lēni vārīts jērs Navarin

Tievēšanas pasaule

kalpo:

Prasme:

viegli

Izmaksas:

lēts

Ēdienu gatavošana:

8 stundas

Novājēšanas pasaulē lēni vārītais jēra navarīns ir vislabākais ēdienu ēdiens bez vainas. Šis ēdiens ir tas, ko mēs sauktu par jēra sautējumu ar grodumu. Izgatavots ar maigu jēra gaļu un sagrieztiem dārzeņiem, lēnām pagatavotiem ar kanēli, lauru lapām, krustnagliņām un jauktiem augiem aromatizētā veidā - tas nav garšīgāks par šo! Šīs lēni pagatavotās receptes pagatavošana prasīs apmēram 8 stundas, un tā kalpos 4 cilvēkiem. Visus pārpalikumus var uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī ne ilgāk kā 2 dienas. Pirms pasniegšanas kārtīgi uzkarsē.

Sastāvdaļas

900 g liesas jēra filejas vai kāju steiki, noņemot visus redzamos taukus
200 g mazuļu burkāni, mizoti un uz pusi
2 sīpoli, mizoti un sasmalcināti
2 selerijas nūjas, rupji sagrieztas
400g var sasmalcinātus tomātus
4 mazuļu kabači, sagriezti uz pusēm un sagriezti četrās daļās
2 ķiploku daiviņas, mizoti un sasmalcināti
2 kanēļa standziņas
2 lauru lapas
4 krustnagliņas
200ml jēra gaļas
2 tējk žāvētu jauktu garšaugu
Sasmalcinātas svaigas, plakanas lapas pētersīļus, lai piegrieztu

Metode

Ievietojiet visas sastāvdaļas lēnas plīts katlā, sezonu un samaisiet.
Nosedz un vāra 6-8 stundas uz vidēja iestatījuma vai līdz gaļa ir maiga.
Noņemiet kanēļa standziņas un lauru lapas un pasniedziet, dekorējot ar sasmalcinātiem pētersīļiem.