kalpo:
6Prasme:
vidējaIzmaksas:
vidusPrep:
25 minūtesĒdienu gatavošana:
25 minūtesUzturs uz porciju | VDR | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 521 kCal | 26% |
| Tauki | 46 g | 66% |
| - piesātinātie | 21 g | 105% |
| Ogļhidrāti | 2g | 26% |
Lasis un sparģeļi ir klasiska kombinācija, un, pievienojot hollandaise, tas nonāk nākamajā līmenī. Tas varētu šķist iebiedējoši, bet mājās gatavots hollandaisms ir vieglāks, nekā jūs domājat, un tāpēc ir vērts gaidīt! Kad esat iemācījušies pagatavot hollandaise, varat to izmantot daudzās citās receptēs, piemēram, klasiskās olas Benedikts. Jūs varat pasniegt šo laša un sparģeļu ēdienu ar jaukiem jauniem, tvaicētiem jauniem kartupeļiem, ja vēlaties pievienot ogļhidrātiem, lai padarītu to daudz saturīgāku ēdienu. Tarragon hollandaisei pievieno smalku anīsa aromātu, kas tik labi sader kopā ar lasi un sparģeļiem. Šis viena paplātes laša un sparģeļu cepetis ir vienkāršs, bet iespaidīgs ēdiens, ko pasniegt vasaras vakariņās.
brokastu idejas
Sastāvdaļas
- Lasim
- 2 x 300 g laša malas
- 2 citroni, sagriezti šķēlēs
- sauju garšaugu, piemēram, pētersīļus, dilles, baziliku
- 450g smalko sparģeļu
- Par hollandaise
- 3 brīvi turēti lieli olu dzeltenumi
- 200 g nesālīta sviesta, kubiņos
- 2 ēdamk citrona sulas
- 4 ēdamk sasmalcinātu estragonu
Metode
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220C. Lašus sasmalciniet kopā ar dažām citrona šķēlītēm un svaigajiem zaļumiem starp tām, pēc tam sasiet, lai nostiprinātu ar auklu. Liek pildīto lasi uz cepešpannas un cep 15 minūtes. Izņemiet no cepeškrāsns, izklājiet sparģeļus ap lasi un atgrieziet cepeškrāsnī vēl 10 minūtes, līdz vārīti cauri un sparģeļi ir nedaudz atkauloti.
Lai pagatavotu hollandaise, karstumizturīgā bļodā sakuliet olu dzeltenumus virs lēnām vārīšanās ūdens pannas. Pievienojiet sviesta gabaliņus pa vienam, saputojot, līdz katrs izšķīst, pēc tam atkārtojot. Beat ar citronu sulu un estragonu un labi sezonu.
lietas, kas saistītas ar vistas krūtiņu
Pasniedziet zivis ar sparģeļiem, pāris ēdamkarotes hollandaise mērces katrā.