kalpo:
12Uzturs uz porciju | VDR | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 442 kCal | 22% |
| Tauki | 35 g | 50% |
Kurš gan varētu pretoties šīs skaistās siera kūkas šķēlei - un jums nevajadzēs izmantot šo krāsni, tā tikai nakti tiek ielikta ledusskapī.
Sastāvdaļas
- Pamatnei: 175 g (6oz) gremošanas cepumu60g (2oz) nesālīta sviesta, kausēta100g bārā baltās šokolādes, izkususi
- Par pildījumu:
- 3 lapas želatīna lapas
- 300ml kartona dubultā krēms
- 300g (10oz) avenes
- 300 g kartona pilnā svara mīkstais siers
- 90g (3oz) ritentiņu cukura
- Smalki kausēta ½ citrona miza un 2 ēd.k. sulas
- 1 ēdamk rožu ūdens
- 1 liels olu baltums (sk. Padomu lodziņu)
- Virskārtai:
- 125g (4oz) avenes
- 2 ēdamk pūdercukura
- 2 ēdamk rožu ūdens
- Rotājumam:
- 1 olu baltums, viegli saputots
- Rožu ziedlapiņas (sk. Padomu lodziņu)
- 2-3 ēdamk ritentiņa cukura
Metode
Pamatnes pagatavošanai: ielieciet cepumus virtuves kombainā un saputojiet, lai iegūtu smalkas drupatas - ja jums tādu nav, sasmalciniet tos plastmasas maisiņā ar slīdošo tapu.
Diezējiet drupatas bļodā un pievienojiet izkausēto sviestu un šokolādi. Rūpīgi apvienojot, karoti maisījuma ieberiet kūkas traukā un ar karotes aizmuguri nospiediet uz leju, lai iegūtu vienmērīgu virsmu. Atdzesējiet ledusskapī, līdz tas ir sacietējis.
Lai pagatavotu pildījumu: iemērciet želatīna lapas bļodā ar aukstu ūdeni, lai tās mīkstinātos (izmantojiet pietiekami daudz ūdens, lai pārklātu želatīnu). Ielejiet pusi dubultā krējuma pannā un novietojiet to uz plīts, līdz tā tikai sāk vārīties, pēc tam noņemiet pannu no plīts. Paceliet
želatīna lapas no rokām izvelk no ūdens un izspiež visu lieko ūdeni. Karstā krējumā pa vienai pievieno želatīna lapas un maisa, līdz izšķīst. Atstājiet maisījumu nedaudz atdzist.
vai gāzētie dzērieni jums ir slikti
Avenes biezenī sakuļ blenderī vai samaisi ar kartupeļu biezeni, pēc tam izkāš caur sietu, lai noņemtu visus kauliņus.
Bļodā saputojiet saldo krējuma sieru, cukuru, citrona miziņu un sulu līdz gludai un krēmīgai. Pievienojiet krējumu un želatīnu, labi samaisot, un pēc tam salieciet aveņu biezenī.
Pārējā dubultā krējuma un rožu ūdens ielej citā bļodā un saputo, līdz veido mīkstus pīķus. Salokiet krējuma un siera maisījumā.
Atsevišķā bļodā saputojiet olu baltumu, līdz tas veido stingrus pīķus, un viegli salieciet krējuma un siera maisījumā.
Ieliet maisījumu virs cepumu pamatnes kūkas alvā un izklājiet virsmas līmeni. Atlieciet skārdu ledusskapī 3-4 stundas vai nakti, lai pildījums iestatītos.
kā izdarīt rožu glazūru uz cupcakes
Rotājuma pagatavošanai: Uz rožu ziedlapiņām uzklājiet olu baltumu un pārkaisiet cukuru. Atstājiet rožu ziedlapiņas uz cepamā pergamenta lapas, lai tās nožūtu.Pusstundu pirms siera kūkas pasniegšanas liek virsū. Ielieciet bļodā ogas, pūdercukuru un rožu ūdeni un viegli samaisiet. Pārklājiet un atstājiet marinēt pusstundu.
Pasniegšana: maigi noņemiet siera kūku no skārda un novietojiet uz lielas pasniegšanas šķīvja. Karote marinētas avenes virsū un izkaisiet kristalizētās rožu ziedlapiņas. (Nav piemērots sasaldēšanai).