kalpo:
12-16Prasme:
vidējaPrep:
30 minĒdienu gatavošana:
30 minUzturs uz porciju | VDR | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 488 kCal | 24% |
| Tauki | 35 g | 50% |
| - piesātinātie | 19 g | 95% |
Ar kraukšķīgiem riekstiem, krējuma sieru un gooey, saldo karameli, šī ir viena neticami siera kūka, kuru nedrīkst palaist garām! Nedaudz organizējot, to ir viegli apgūt, un gatavais rezultāts izskatās tik iespaidīgs. Tā ir lieliska recepte, ko pasniegt vakariņu viesiem. Pārliecinieties, vai lapa ir pievienota grāmatzīmei, jo šī ir viena siera kūka, kuru jums tiks lūgts pagatavot atkal un atkal!
Sastāvdaļas
- Pamatnei:
- 170 g paciņu praline cepumu
- 125g gremošanas cepumi
- 100g sviesta
- Virskārtai:
- 6 atstāj želatīnu
- 2 x 300 g kartona pilnpiena krējuma siera
- Smalki sarīvēta miza un 1 citrona sula
- 397 g var neļķu karameļu vai iebiezinātu pienu
- Rotājumam:
- 100 g paciņas pekanriekstu
- ½ līmeņa tējk malta kanēļa
- 125g ritentiņu cukura
- Karameļu iegremdēšanas mērce vai karamele
- Jums būs nepieciešams:
- 20cm apaļa kūkas alva ar vaļēju dibenu, izklāta ar cepamo pergamentu
- Vienreizlietojamā cauruļvadu soma
Metode
Lai izveidotu pamatni: Sasmalciniet cepumus un sajauciet ar sviestu. Ielieciet maisījumu kūkas skārda formā un vienmērīgā slānī nospiediet uz leju. Atdzesējiet, līdz iestatīts.
Lai veiktu papildināšanu: iemērc želatīna lapas bļodā ar aukstu ūdeni.
holija hagana draugs
Saputojiet krējuma sieru ar citrona miziņu un sulu līdz gludai, pēc tam sakuliet karamelē vai iebiezinātā pienā. Paceliet želatīnu no ūdens un izspiediet lieko mitrumu. Izkausējiet želatīnu vai nu mikroviļņu krāsnī, vai bļodā virs karsta ūdens pannas. Siera maisījumā ielejiet izkusušo želatīnu un ļoti ātri samaisiet, pirms tas izveidojas.
Atdzesējiet siera kūku ledusskapī dažas stundas vai nakti, līdz tā ir iestatīta.
kā pagatavot spāņu spageti
Lai pasniegtu, izbīdiet to no skārda, novietojiet uz šķīvja un nomizojiet cepamo pergamentu.
Dekorēt: Pārklājiet pekanriekstu riekstus ar kanēli un novietojiet tos uz cepešpannas un dažas minūtes sildiet cepeškrāsnī (cepeškrāsns temperatūra nav svarīga, vienkārši uzkarsējiet riekstus, līdz tie ir nedaudz silti.
Pannā ielej 4 ēdamk ūdens un pievieno cukuru. Uzlieciet pannu uz lēnas uguns un samaisiet, līdz cukurs izšķīst, pēc tam ar mitru suku mazgājiet visus cukura kristālus pannas pusē. Viegli vāriet, līdz tā kļūst gaiši zeltaina.
Uz karstumizturīgas virsmas riekstus izklāj uz cepamā pergamenta loksnes un pārlej ar karameli. Ātri strādājot, pagrieziet uzgriežņus, lai pārliecinātos, ka tie ir pārklāti ar karameli. Atstāj atdzist.
visu laiku neglītākā kūka
Sagrieziet riekstu karameli gabaliņos un novietojiet ap siera kūkas malu. Piepildiet cauruļvadu maisu ar karameli. Tieši pirms pasniegšanas nogrieziet maisa galu un caurulīti pār riekstu augšdaļu.