Baklažāni Parmigiana

kalpo:

Prasme:

viegli

Izmaksas:

lēts

Prep:

10 min

Ēdienu gatavošana:

20 minūtes

Uzturs uz porciju		VDR
Kalorijas	332 kCal	17%
Tauki	21 g	30%
- piesātinātie	7 g	35%

Sirsnīgs baklažānu parmigiana ir īsts ģimenes uzvarētājs. Šī ātrā un vienkāršā recepte ir gatava tikai 30 minūtēs, pilnībā iepildīta dārzeņos un pagatavota tikai vienā katlā, ietaupot uz mazgāšanas laiku. Šo ēdienu, kas nesatur gaļu, ir vienkārši pagatavojams un tam piemīt aromāts, pateicoties svaigam bazilikam, sātīgajiem tomātiem un biezajam Parmesan slānim. Pirms vārīšanas cepeškrāsnī, lai iegūtu zeltainu apdari, to papildina ar mozzarella. Turklāt jums būs prieks dzirdēt, ka daļa darbojas tikai ar 322 kalorijām!

Sastāvdaļas

3 baklažāni, sagriezti šķēlēs
4 ēdamk olīveļļas
2 ķiploku daiviņas
2x400g kārbās sagriezti tomāti
Sauja svaiga bazilika, saplēsta, kā arī papildus piedevām
Šķipsniņa ritentiņu cukura
400g var lēcas, izskalot un nosusināt
100 g rīvēta parmezāna
1 bumba mocarellas, saplēsta

Metode

Ieklājiet baklažānu uz cepšanas paplātēm un suku ar pusi eļļas. Grilējiet līdz zeltaini brūnai, pēc tam pagrieziet un pagatavojiet no otras puses.
siltu salātu idejas
Tikmēr sildiet atlikušo eļļu pannā, pievienojiet ķiplokus un ļaujiet ievilkties 1 min. Ielejiet tomātus, baziliku un cukuru un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes. Pievienojiet lēcas un vāriet 5-10 minūtes, lai tās sasildītos un samazinātu.
Slāņojiet baklažānu ar tomātu mērci un dāsnu Parmesan laistīšanu. Pa virsu lieciet mozzarella un grilu. Ja vēlaties pagatavot priekšu, ļaujiet tai pilnībā atdzist, pēc tam atdzesējiet. Uzkarsē cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā, gāzē 6 25-30 minūtes. Tieši pirms pasniegšanas trauka augšpusē izkaisiet dažas bazilika lapas.