kalpo:
8Prasme:
viegliIzmaksas:
lētsPrep:
25 minūtesĒdienu gatavošana:
45 minūtes plus dzesēšanas laiksUzturs uz porciju | VDR | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 300 kCal | 15% |
| Tauki | 21 g | 30% |
| - piesātinātie | 9 g | 45% |
Šī krāšņi zeltainā pīrāga ir garšīga kā deserts, pasniegta siltā veidā ar saldējumu vai kā pēcpusdienas cienasts ar kupolu. Izgatavots ar bagātīgu olu krējuma pildījumu un sulīgām plūmēm. Šis pīrāgs ir klasisks salda krējuma un asu, svaigu augļu sajaukums. Lai ārstētu, būs vajadzīga nedaudz vairāk kā stunda, taču tas ir pūļu vērts. Lielāko daļu laika aizņem cepšana un atdzesēšana, tāpēc tas tiešām nav tik sarežģīts, kā jūs varētu domāt.
Sastāvdaļas
- 250 g īso vai saldā deserta mīklas izstrādājumu
- 150ml kartona dubultā krēms
- 2 ēdamk kukurūzas miltu
- 2 vidējas olas
- 2 ēdamk ritentiņa cukura
- Daži pilieni vaniļas ekstrakta
- 400g plūmju, nomētātas ar kauliņiem un sagrieztas šķēlēs
- Jums būs nepieciešams arī:
- 35 x 12 cm (14 x x 4 ½ collas) izlocīta atloka skārda
Metode
Lieciet flanga alvu ar konditorejas izstrādājumiem, ar dakšiņu saspiediet pamatni un atdzesējiet to vismaz 20 minūtes.
Uzstādiet cepeškrāsni līdz 200 ° C / 392 ° F / Gāzes marķējums 6 un ievietojiet cepeškrāsnī cepešpannu, lai tā uzkarsētu. Konditorejas maciņu izklājiet ar cepamo pergamentu un piepildiet ar cepamām pupiņām. Ievietojiet skārdu uz karstās cepešpannas un gatavojiet 12-15 minūtes, pēc tam izņemiet no cepeškrāsns. Paceliet pergamentu ar cepamām pupiņām un atlieciet atloka apvalku cepeškrāsnī vēl uz 3–5 minūtēm vai līdz brīdim, kad tas ir gaiši zeltainā krāsā un ir izcepies, un izņemiet to no cepeškrāsns.
Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 160 ° C / 320 ° F / Gāzes marķējums 3.
Saldo krējumu, rupja maluma miltus, olas, ritentiņu cukuru un vaniļas ekstraktu sajauc kopā, lai iegūtu olu krējumu, un pēc iespējas vairāk ielej konditorejas izstrādājumu apvalkā. Pievienojiet plūmes un atgrieziet šķēli cepeškrāsnī 20-30 minūtes vai līdz brīdim, kad pildījums ir tikko iestatīts. Izņemiet no cepeškrāsns un novietojiet alvu uz stiepļu statīva.
Atstājiet šķēli atdzist skārdē apmēram 10 minūtes, pēc tam noņemiet no skārda. Pasniedziet šo pīrāgu siltā vai istabas temperatūrā.