Prosciutto iesaiņota vista ar butternut skvoša risoto recepti

kalpo:

2

Prasme:

vidēja

Prep:

15 min

Ēdienu gatavošana:

25 minūtes

Pietiekams vakariņu ēdiens tām vēsām rudens dienām, ko vislabāk pasniegt ar tvaicētiem Tenderstem brokoļiem. Krēmveida risoto ir viegli pagatavot, un butternut skvoša pievienošana komplimentē grauzdēto vistu. Šis ēdiens ir ideāls, ja viesi ierodas, jo tas ir iespaidīgs, taču vienkāršs. Vienkārši dubultojiet zemāk esošās sastāvdaļas, lai pasniegtu 4. Ar tikai 25 minūtēm cepeškrāsnī šis garšīgais ēdiens ir ātrs un aromātisks vienā.

Sastāvdaļas

• 2 vistas krūtiņas bez ādas, bez kauliem
• 4 šķēles šķiņķa
• 1/2 mazu ķirbi (apmēram 300 g) nomizo un sagriež mazos gabaliņos
• 1 ēdamk olīveļļas
• 50g sviesta
• 100 g Arborio risoto rīsu
• 800 ml – 1 litrs karsta vistas gaļas
• 1 ēdamk svaigu sasmalcinātu plakano lapu pētersīļus
• 25 g svaigi sarīvēta parmezāna
• Sauja raķešu

Metode

• Iepriekš uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C / 400 ° F / ventilatoram 180 ° C / Gāzes marķējums 6

• Paņemiet vistas krūtiņas un ap katru aptiniet divas prosciutto šķēles un ievietojiet nelielā cepešpannā. Cepiet cepeškrāsnī 20-25 minūtes, līdz tas ir pagatavots.

• Ielieciet skvošu eļļā un izklājiet nelielā cepšanas traukā. Liek cepeškrāsnī kopā ar vistu un vāra apmēram 10 minūtes, līdz ir tikko maigi. Noņemiet un salieciet uz vienu pusi.

• Liekot risotam izkausēt pusi sviesta smagajā pannā. Pievienojiet rīsus un uz lēnas uguns vāriet minūti, visu laiku maisot. Pamazām, nepārtraukti maisot, nedaudz karsējiet karstā traukā.

• Pēc apmēram 15 minūtēm, kad rīsi ir tikko maigi, iemaisa vārīto skvošu. Karstu krājumu pievienojiet, līdz rīsi ir krēmīgi. Iemaisa atlikušo sviestu, pētersīļus un parmezānu.

• Karote risoto uz siltām plāksnēm un izkaisiet virs raķetes. Augšā ar vistu un pasniedz.

  vistas melno pupiņu mērcē recepte