| Kalpo | 10+ |
| Prasme | Viegli |
| Gatavošanās laiks | 30 min |
| Gatavošanas laiks | 50 min |
| Kopējais laiks | 1 stunda 20 minūtes |
Šī skaistā Lieldienu kūka recepte ir pilna ar Tuvo Austrumu garšām un brīnišķīgiem aromātiem - jums tas vienkārši patiks!
KĀ PADARĪT PISTACHIO UN ROSE-WATER kūku
Sastāvdaļas
- 150 g (5 unces) pistācijas
- 225 g (8 unces) sviesta, mīkstināts
- 225 g (8 unces) pūdercukura
- 3 lielas, brīvi turētas olas
- sula 1 citrons
- 4 tējkarotes rožu ūdens
- 1 tējk cepamais pulveris
- 125 g (4½ oz) pašpaaugstinoši milti
dekorēšanai
- 1 rozā roze, bez izsmidzināšanas (sazinieties ar floristu)
- 1 brīvās turēšanas olu baltums
- 3 ēdamkarotes pūdercukura
- pūdercukurs, uz augšu
Jums būs nepieciešams
- 23 cm (9 collu) atsperes formas kūkas veidne, eļļota un ar oderi
Metode
- Izveidojiet rotājumu. Uzmanīgi izvelciet ziedlapiņas no rozes. Sakuļ olu baltumu ar dakšiņu, līdz tas kļūst putojošs. Izmantojot otu, viegli pārklājiet katru ziedlapiņu ar olu baltumu, iemērciet pūdercukurā, nokratiet lieko un novietojiet uz režģa. Tiem vajadzētu izžūt 30 minūtēs vēsā, sausā telpā.
- Kūkai uzkarsē cepeškrāsni līdz 150 C, 130 C ventilators, 300 F, gāze 2. Viegli apgrauzdē pistācijas cepeškrāsnī līdz zeltainai krāsai, ļauj nedaudz atdzist, pēc tam blitz virtuves kombainā. Izņemiet, paturot 2 tējk., Tad pievienojiet sviestu un cukuru, saputojiet, pēc tam pievienojiet olas pa vienam, kamēr motors darbojas, tad citrona sulu un rožu ūdeni.
- Pievienojiet cepamo pulveri, miltus, pistācijas un šķipsniņu sāls un pulsējiet, līdz tie ir apvienoti. Maisījumam vajadzētu būt mīkstai, pilošai konsistencei, tādēļ, ja tas ir pārāk stīvs, pievienojiet pilienu piena vai ūdens.
- Pārnes maisījumu uz veidni, izlīdzina virsu un cep cepeškrāsns centrā 40 līdz 50 minūtes, līdz iesmiņš ir tīrs. Pārbaudiet pēc 30 minūtēm un pārklājiet ar foliju, ja kūka kļūst pārāk krāsaina. Kad vārīti, atdzesē formā 10 minūtes, tad izņem un pilnībā atdzesē uz režģa.
- Lai dekorētu, izsijājiet nedaudz pūdercukura, izkaisiet rezervētās pistācijas un pārklājiet ar rožu ziedlapiņām. Ja vēlaties to pasniegt kā pudiņu, izmēģiniet to ar medus pārkaisītu grieķu jogurta pudeli. Tas tiks uzglabāts hermētiskā traukā 3 dienas, vai arī to var sasaldēt bez dekorācijas.