Jau kādu laiku palmu eļļa iegūst diezgan sarežģītu reputāciju.
Pēdējo pāris gadu laikā mēs esam arvien vairāk informēti par to, ka pārtikas augu eļļa var radīt neatgriezenisku kaitējumu apkārtējai pasaulei.
lēnas plīts jēra sautējums un pelmeņi
Šis jautājums noteikti tika uzsvērts 2018. gada Ziemassvētku reklāmas Islandē televīzijas reklāmā, kas parādīja, kā palmu eļļas ražošana iznīcina mežus un dzīvnieku dzīvotnes. Izgatavots sadarbībā ar Greenpeace, tajā bija redzama jauna meitene un orangutans, kurš jautā: “Manā mežā ir cilvēks, un es nezinu, ko darīt. Viņš aizveda manu māti, un man ir bail, ka viņš mani aizvedīs arī ”.
Bet, kaut arī reklāmas regulators Klīrāsts aizliedza Islandes sludinājumu par “pārāk politisku”, tika atzīts, ka tas izceļ svarīgu pasaules problēmu.
Kas ir palmu eļļa?
Palmu eļļa nāk no palmu eļļas koku augļiem un ir salīdzinoši lēta, tāpēc izrādījusies tik populāra. Tas ir universāls, ar ilgu glabāšanas laiku un augstu kušanas temperatūru, kas padara to ne tikai noderīgu ēdiena gatavošanā un cepšanā, bet arī margarīna un kosmētikas pagatavošanā. To izmanto arī kā biodīzeļdegvielu.
Pēc bioloģisko lauksaimnieku Riverforda teiktā, eļļas palmas var iegūt “līdz desmit reizes no hektāra nekā rapšu, sojas pupas vai saulespuķes” un “tikai 5 procentos no pasaules augu eļļas lauksaimniecības zemēm palmas rada 38 procentus no pasaules augu eļļas '.
Kāpēc palmu eļļa ir kaitīga videi?
Tā kā tas aug tropiskajos lietus mežos, ir bijusi plaša mežu izciršana, lai nodrošinātu vietu stādījumiem. Apvienoto Nāciju Organizācijas Vides programmā tika paziņots, ka vislielākās mežu izciršanas jomas ir Indonēzijā un Malaizijā, kur tiek ražota lielākā daļa naftas.
Rainforest Rescue veiktie pētījumi parādīja, ka katru stundu tiek iznīcināti līdzvērtīgi 300 futbola laukumi. Šāda līmeņa mežu izciršanas sekas ir satraucoši augsts CO2 emisijas un kaitīgs bioloģiskās daudzveidības zudums. Indonēzija tagad ir viena no lielākajām oglekļa dioksīda izmešu pasaulē, savukārt masu izcirtumi ir izpostījuši džungļus Sumatra un Borneo, kā rezultātā ir zaudētas dzīvotnes daudzām apdraudētām sugām, piemēram, orangutāniem, ziloņiem, rhinos un tīģeriem.
Turklāt paredzams, ka palmu eļļas pieprasījums līdz 2030. gadam dubultosies un līdz 2050. gadam trīskāršosies.
Orangutani Indonēzijā atrodas uz izmiršanas robežas mežu izciršanas rezultātā (Kredīts: Ulet Ifansasti / Getty Images)
Kuri produkti satur palmu eļļu?
Lai arī ir panākts zināms progress - zīmoli pāriet uz ilgtspējīgu vai organisku palmu eļļu vai palmu eļļu nesatur, bet joprojām tiek uzskatīts, ka tā ir aptuveni 50 procentos no lielveikalos pārdotajiem iesaiņotajiem produktiem. Nesenajā Greenpeace publicētajā ziņojumā tika atklāts problēmas dziļums, jo īpaši nosaucot 12 uzņēmumus - tostarp Kellogg’s L’Oreal, Mars un Nestle -, kuri turpina izmantot palmu eļļu no 20 piegādātājiem, kas ir visvairāk atbildīgi par orangutānu dzīvotņu iznīcināšanu.
Daudzi produkti, piemēram, šeit piedāvātie, satur palmu eļļu:
- Zemesriekstu sviests: Skippy
- Saldējums: Wall’s Soft Scoop
- Šokolāde: Cadbury’s Dairy Milk, maltieši
- Margarīns: ziedu sviesta izplatība
- Uzkodas: zariņi, Ritz Crackers
- Cepumi un cepumi: Maryland Chocolate Chip Cookies, Oreos
- Maize: Sainsbury’s Ķiploku maizes šķēles
- Tūlītējas nūdeles: Batchelors Super Noodles
- Picu pamatnes un picu pamatnes maisījums: Tesco pašu
- Šampūns: galvas un pleci
- Ziepes: Balodis oriģināls
- Lūpu krāsa: Max Factor Color Elixir
Labākais veids, kā izvairīties no palmu eļļas, ir pārbaudīt iegādāto pārtikas un sadzīves priekšmetu sastāvdaļu sarakstu. Bet ņemiet vērā, ka eļļai un tās atvasinājumiem ir daudzi nosaukumi, ieskaitot šādus:
Augu eļļa, augu tauki, palmu kodola, palmu kodola eļļa, palmu augļu eļļa, palmate, palmitāts, palmoleīns, glicerils, stearāts, stearīnskābe, Elaeis Guineensis, palmitīnskābe, palmu stearīns, Palmitoyl Oxostearamide, Palmitoyl Tetrapeptide-Sulfatum-3 , Nātrija laurilsulfāts, nātrija Kernelate, nātrija palmu Kernelate, nātrija lauryl Lactylate / sulfāts, hidratēti palmu glicerīdi, etilpalmitāts, oktilpalmitāts un palmitilspirts. (Avots: WWF)
mazuļa ķirbju dibens
Produkti, kas nesatur palmu eļļu
Rakstā par ētisko patērētāju tika teikts, ka labākie lielveikali, kur neizmanto palmu eļļu vai kuros tiek izmantota tikai ilgtspējīga vai organiska palmu eļļa, ir Marks & Spencer, Sainsbury’s un Waitrose. Tikmēr Islande ir sacījusi: “Līdz 2018. gada beigām 100% mūsu pašu zīmola pārtikas produktu nebūs palmu eļļas. Mēs esam pirmais Lielbritānijas lielveikals, kas apņemas noņemt palmu eļļu no visiem sava zīmola pārtikas produktiem. ”
Šajos izstrādājumos netiek izmantota palmu eļļa:
- Zemesriekstu sviests: meridiāns, vesela zeme
- Saldējums: Ben & Jerry’s
- Šokolāde: Dievišķīga
- Margarīns parasti satur palmu eļļu, tāpēc izvēlieties sviestu no Yeo Valley un M&S
- Uzkodas: Hippeas, Nakd, Yoyo
- Cepumi un cepumi: M&S Visu sviestu sīkdatnes un visi cepumi
- Maize: Warburton's Danish White un visa tā bez lipekļa maize
- Tūlītējās nūdeles: Kobuto nūdeles
- Ziepes: Sulšas gardēžu ziepes
- Lūpu krāsa: Body Shop kosmētika satur ilgtspējīgu palmu eļļu
Eļļas palmu plantācijas, kas veicina mežu izciršanu Borneo, Malaizijā (Kredīts: Vaara / Getty Images)
Alternatīvas palmu eļļai
Palmu eļļas ražošana ir vērtīgs ienākumu avots dažās jaunattīstības valstīs, un jautājums par cilvēku vajadzību līdzsvarošanu, vienlaikus aizsargājot dzīvniekus un vidi, ir sarežģīts. Pastāv arī citas ilgtspējīgas iespējas, piemēram, kokosriekstu eļļa un rapšu eļļa, lai arī tās ir dārgākas, un, lai gan uzņēmumi arvien vairāk izmanto ilgtspējīgu vai organisko palmu eļļu, citi apgalvo, ka ētiskākais risinājums ir palikt pilnīgi bez tās.
2017. gadā izdevumā The Guardian parādījās raksts par centieniem atrast alternatīvu palmu eļļai. Piedāvātās iespējas ietver aizstāšanu, kas iegūta no aļģu un rauga veidiem. Ir cerība uz nākotni, taču tas ir lēns process.
Ko tu vari darīt
- Izvairieties pirkt produktus ar palmu eļļu. Lai gan tas ne vienmēr ir vienkārši, nedaudz mainot dažus zīmolus nedēļas veikalā, tas mainīsies.
- Parakstiet lūgumrakstus, piemēram, Change.org laidienu Islandes aizliegtā Ziemassvētku reklāma TV un kampaņu Greenpeace Drop Dirty Palm Oil.
- Atbalstiet tādas labdarības organizācijas kā Greenpeace, WWF un Rainforest Foundation, kuras cenšas pārtraukt palmu eļļas ražošanu.
- Sekojiet un izplatiet hashtag #nopalmoilChristmas Instagram, Facebook un Twitter.