- Bez riekstiem
padara:
Prasme:
viegliIzmaksas:
lētsPrep:
20 minūtesĒdienu gatavošana:
20 minūtesŠī marcipāna recepte, kas nesatur riekstus, ir lieliska alternatīva klasiskajam marcipānam. Ar to jūs varat izrotāt mājās gatavotu augļu kūku vai tradicionālo Ziemassvētku kūku.
Uzziniet, kā padarīt marcipānu bez riekstiem, izmantojot šo vienkāršo recepti. Lieliski piemērota īpašu kūku, ieskaitot dzimšanas dienas vai klasiskās Ziemassvētku kūkas, pārklāšanai. Šī recepte ir ideāli piemērota, ja gatavojat ēdienu riekstu alerģijas slimniekiem, un tas nozīmē, ka nevienam nevajadzēs palaist garām! Šī recepte padara pietiekami daudz marcipāna, lai pārklātu 20 cm kūku, un pagatavošanai vajadzētu būt apmēram 40 minūtēm, kā arī iestatīšanas laikam. Marcipānu, kas nesatur riekstus, ir daudz vieglāk pagatavot, nekā jūs domājat, un neviens nepamanīs atšķirību.
Sastāvdaļas
- 75ml pilnpiena
- 75ml dubultā krēms
- 1–2 ēdamk. Liķiera, piemēram, Gran Marnier (pēc izvēles)
- 100 g mannas
- 70 g polenta
- 175g ritentiņu cukura
- 400 g pūdercukura, papildus putekļiem
- 1½tsp vaniļas ekstrakta
- kaisle un sula ½ citrona
Metode
Spēcīgā katliņā uzkarsē pienu, krējumu un liķieri līdz ļoti karstam, bet ne vārot. Pievienojiet 75 g mannas putraimu un 50 g polenta un labi samaisiet. Nogrieziet zemu siltumu un vāriet 10-15 minūtes vai līdz vārīšanai, regulāri sajaucot ar gumijas lāpstiņu.
Izklājiet pa plakanu trauku vai izklātu cepešpannu un atlieciet atdzist, pēc tam atstājiet ledusskapī, lai pilnībā atdzistu.
Sildiet pannu, kuras pamatā ir smaga viela, uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet atlikušo mannu un polentu, viegli uzkarsējiet 1-2 minūtes, regulāri mētājot, pēc tam atdzesējiet. Neļaujiet tai krāsoties.
Lielā maisīšanas traukā samaisiet cukuru un pūdercukuru un izveidojiet iedobīti centrā. Pievienojiet vaniļas, citrona miziņu un sulu kopā ar sauso plenētas un mannas maisījumu. Izmantojiet dakšiņu, lai sadalītu mannu un krējuma maisījumu, līdz tā izskatās rupja rīvmaize, pēc tam pievienojiet bļodā.
rabarberi un stublāju ingvers sabrūk
Beat, līdz tas sāk sanākt. Uzlieciet uz darba virsmas un maigi apstrādājiet to līdz gludai, bet nejauciet to pāri, jo tā nekļūs lipīga. Izmantojiet slīdošo tapu, lai to izrullētu līdz 2 cm biezam lokam. Liek uz cepešpannas, kas samitrināta ar pūdercukuru, pārklāj ar salipjošu plēvi un atstāj ledusskapī vismaz 3 stundas vai ideālā gadījumā uz nakti.
Pirms velmēšanas darba virsmu nosmērē ar pūdercukuru. Pirms sākat strādāt ar to, izlemiet, vai tekstūra ir pareiza. Var būt nepieciešams sasildīties līdz istabas temperatūrai pirms velmēšanas, bet, iespējams, vajadzēs atgriezties ledusskapī, lai palīdzētu tam nostiprināties, ja virtuve sakarst.