Četri siera Gnocchi

kalpo:

4 - 6

Prasme:

viegli

Prep:

10 min

Ēdienu gatavošana:

15 min

Nosmērēts vienmērīgā un sātīgā siera mērcē, pēc tam grilēts līdz zeltainam, un burvīgā vakariņa burbuļošana prasa mazāk nekā 30 minūtes. Kartupeļu gnocchi ir mazi itāļu klimpas, kuru pagatavošana verdošā ūdenī prasa tikai minūtes. Viņiem ir diezgan mīlīga garša, bet tie absorbēs visas jaukās garšas no mērces. Fontina, taleggio un gorgonzola ir visi krēmveida itāļu sieri, kas ātri izkūst karstā mērcē, bet, ja vēlaties, varat tos aizstāt ar 125 g nobriedušu rīvētu Čedaru. Pasniedziet uzsildītos traukos ar kraukšķīgu maizi un svaigu plakanu lapu pētersīļiem, sarkano sīpolu un raķešu salātiem.

Sastāvdaļas

25g sviesta
25g miltu
400ml piena
50 g smalki sagriezta fontina siera
50g gorgonzola siera, sasmalcināts
50 g smalki sagriezta taleggio siera
Sāls un svaigi malti melnie pipari
500g paciņu kartupeļu gnocchi
25g Parmesan siera, sarīvēta

Metode

Pannā izkausē sviestu, pēc tam iemaisa miltus. Pavārs 1 min, pēc tam pakāpeniski saputojiet pienā. Lēnām uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, visu laiku saputojot, pēc tam vāra uz lēnas uguns 3-4 minūtes, līdz mērce ir gluda un sabiezējusi.
kas ir mencu mugura
Samaisiet fontina, taleggio un gorgonzola sierus un vāriet mērci, visu laiku maisot, līdz sieri ir izkusuši. Viegli sezonu ar sāli un svaigi maltiem melniem pipariem.
kā padarīt pildītas smadzenes ar maltu liellopa gaļu
Kamēr mērce vārās, vāriet gnocchi lielā pannā ar viegli sālītu ūdeni 3-4 minūtes, līdz tie tikko paceļas uz virsmas vai saskaņā ar paciņu instrukcijām. Labi iztukšojiet un ievietojiet seklā gratīna traukā.
Pārlejiet ar mērci un izkaisiet uz rīvētā Parmesan siera. Liek zem vidēji karsta grila uz 4-5 minūtēm, līdz zeltaini un burbuļo.