Marijas Berijas riekstu cepetis

Veģetārietis

kalpo:

Prasme:

vidēja

Prep:

10 min

Ēdienu gatavošana:

1 stunda 10 min

Mērijas Berijas baklažānu piecu riekstu cepšanas recepte ir īsts uzvarētājs veģetāriešiem. Tas ir tik vienkārši pagatavojams un garšo arī garšīgi - varat to pagatavot jau iepriekš vai dienu pirms tā pasniegšanas, lai jums būtu daudz laika pievērsties sāniem.

Mērijas Berijas riekstu grauzdēšanas recepte kalpo 8 cilvēkiem, un tās pagatavošana prasīs apmēram 1 stundu un 20 minūtes. Šis riekstu cepetis ir ideāli piemērots veģetāriešiem, kad runa ir par jūsu svētdienas ceptajām vakariņām vai Ziemassvētku dienas vakariņām kopā ar visu ģimeni.

Šis sīpolu, seleriju un baklažānu pagatavotais riekstu cepetis ir pilns ar dārzeņiem. Pievienojiet nedaudz vai divas Brazīles, priežu riekstus un blanšētas veselas mandeles, un jums ir viena recepte mutes dzirdināšanai, ar garšu pildītai riekstu cepšanai. Paldies Marijai Berijai!

ir Harijs Keins precējies

Noskatieties, kā padarīt Marijas Berijas riekstu cepeti

Sastāvdaļas

1 vidējs baklažāns
Olīvju eļļa
Sāls un svaigi maltie pipari
40g (1,5oz) sviesta
1 mazs sīpols, smalki sagriezts
2 selerijas nūjas, smalki sagrieztas
1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
175g (6oz) lobīti jaukti rieksti (piemēram, Brazils, priežu rieksti, blanšētas veselas mandeles), sasmalcināti procesorā, bet ne pārāk smalki
50 g (2oz) lobīti pistāciju rieksti, rupji sasmalcināti
100 g (4oz) svaigu baltmaizes rupjmaizes
Sarīvēta miza un sulas puse citrona
100 g (4oz) nobriedis Čedars, sarīvēts
100g (4oz) saldēti kastaņi, atkausēti un rupji sasmalcināti
2 olas, saputo
4 ēdamk sasmalcinātu svaigu pētersīļu
Svaigu plakano lapu pētersīļu zariņi, lai pasniegtu
Jums būs nepieciešams arī:
900 g (2 mārciņas) klaips alvas, 19 x 17 x 9 cm (6½ x 3½ x 3 ½ collas) pamatne

Metode

Uzkarsē grilu un cepeškrāsni līdz 200 ºC / ventilatoram 180 ºC / Gāze 6 un pēc tam viegli ielieciet klaipu alvu ar foliju un eļļu.
Baklažānu plāni sagrieziet gareniski. Vienā slānī sakārtojiet uz lielas ieeļļotas cepšanas paplātes, notīriet vai sasmērējiet ar olīveļļu un sezonu ar sāli un pipariem. Gatavojiet zem karstā grila 5-7 minūtes katrā pusē, līdz baklažāni ir mīkstinājušies un sāk kļūt zeltaini. Baklažāni cepeškrāsnī vienreiz vārīsies līdz brūni, tāpēc neuztraucieties par pārāk daudz krāsu iegūšanu šajā posmā. Kad esat pārvērtis baklažānu šķēles, uzmanīgi tos novērojiet, jo otrā puse nokrāsosies ātrāk nekā pirmā. Ļauj nedaudz atdzist.
Izmantojiet baklažānus, lai rindotos pāri sagatavotās klaipu alvas pamatnei un sāniem, visas šķēles virzoties vienā virzienā.
matains baikeru steiks un alus pīrāgs
Izkausējiet sviestu vidējā pannā, pievienojiet sīpolu, seleriju un ķiplokus un vāriet, laiku pa laikam maisot, līdz mīkstam, apmēram 10 minūtes. Karote lielā bļodā un ļauj atdzist.
Toma Deilija laulība
Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas bļodā ar lielu daudzumu garšvielu un labi samaisiet, lai sajauktos.
Karoti ielieciet klaips alvā, stingri nospiežot maisījumu. Salociet baklažāna galus virs pildījuma augšdaļas un pārklājiet alvu ar foliju.
Pavārs uzkarsētā cepeškrāsnī no 50 minūtēm līdz 1 stundai. Ieslēdziet uz pasniegšanas šķīvja, noņemiet alvu un dekorējiet ar plakanu lapu pētersīļu zariņiem.
Biezu šķēli pasniedz.