Marta Kolissona citrona siera kūka kūkas

padara:

Prasme:

vidēja

Prep:

40 min

Ēdienu gatavošana:

20 minūtes

Šīs citronu siera kūkas cupcakes ir kombinācija no diviem mūsu iecienītākajiem desertiem: cupcakes un citronu siera kūkas, un kopā tie rada patiešām smalkus, skaistus un supergaršīgus kārumus. Varat viegli iesaistīt bērnus to veidošanā - ir iesaistīti diezgan daudz soļu, taču neatliecieties, jo tie ir tik vienkārši izdarāmi, kad sākat darbu. Svarīga lieta, kas jāatceras, ir jāgaida, kamēr cupcakes pilnībā atdzisīs, pirms mēģināt tās izrotāt, jo virskārtas pildīšana kļūs ļoti iesnas un tās nevarēs turēt citrona biezpienu, ja pievienosit šos elementus, kamēr sūklis vēl būs silts .

Sastāvdaļas

Par cupcakes
175g vienkāršie milti
200g ritentiņu cukura
75g sviesta
1½tsp cepamā pulvera
2 olas, istabas temperatūrā
90 ml pilnpiena istabas temperatūrā
1tsp vaniļas pupiņu pastas
12 bedrīšu cupcake alvas un papīra cupcake kastes
Kaisle no 1 vaska nevārīta
Par pildījumu
12 tējk citrona biezpiena
Apledojumam
100 g pilnpiena krējuma siera
350g pūdercukura
150ml dubultā krēma
Virskārtai
50g gremošanas cepumu
1 tējk sviesta, izkusis

Metode

Lai pagatavotu šo cupcake recepti, uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180 ° C, uzkarsējiet 4. Pievienojiet cupcake alvu ar 12 cupcake gadījumiem. Ar statīva maisītāja traukā apvienojiet miltus, cukuru, sviestu un cepamo pulveri, izmantojot bradātnes stiprinājumu. Maisiet uz lēna ātruma, līdz maisījums atgādina smalkas rīvmaizes. Jums nevajadzētu redzēt lielus sviesta gabaliņus. Alternatīvi izmantojiet pirkstus, lai berzētu sviestu miltos un cukurā.
Nelielā krūzī ar dakšiņu sajauciet olas, pienu, citrona miziņu un vaniļas pupiņu pastu. Pievienojiet maisījumu bļodā vienlaikus, putojot, līdz tas viss ir apvienots. Turpiniet pukstēt vēl dažas minūtes, līdz maisījums ir vienmērīgs un gluds, bez gabaliņiem.
noasa pupiņa un lūšņu fonseka
Vienmērīgi sadaliet maisījumu starp gadījumiem, piepildot katru ne vairāk kā divas trešdaļas. Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī 16-18 minūtes, līdz ieliktais iesms iznāk tīrs un kūkas ir gaiši zeltaini brūnas. Nevajag kārdināt šeit pārāk cepties; tiklīdz iesms ir notīrīts, izņemiet tos ārā. Pēdējā lieta, ko vēlaties, ir sausas kūkas!
Atstāj atdzist piecas minūtes skārda, tad noņem un ļauj pilnībā atdzist uz dzesēšanas statīva. Nemēģiniet tos izrotāt, kamēr tie nav auksti.
Apledojuma pagatavošanai ielieciet krējuma sieru lielā bļodā un, lai to saputotu līdz gludai, izmantojiet ar elektrisko rokas slotiņu. Pievienojiet pūdercukuru, dažas ēdamkarotes vienlaikus, līdz tas viss ir pievienots. Sajauc dubultā krēmā un saputo, līdz maisījums sabiezē. To var saputot ar rokām, bet tas sabiezēs vēl dažas minūtes. Tas vēl neuzturēs savu formu, tāpēc ir svarīgi vismaz stundu to atdzesēt ledusskapī, lai tas nostiprinātos.
Ielieciet cepšanai paredzētos cepumus noslēdzamā plastmasas maisiņā, aizzīmogojiet to un pēc tam, izmantojot slīdošo tapu, viegli saslaukiet maisiņu, lai cepumus sasmalcinātu mazos gabaliņos.
Kausētam sviestam pievienojiet cepumu drupatas un samaisiet, līdz maisījums sāk salipt.
kā padarīt sikspārni
Lai saliktu, izmantojiet asu nazi vai speciālu cupcake serdi, lai katras cupcake centrā izdarītu apļveida griezumu. Izņemiet vidu un piepildiet katru dobumu ar ½ tējkarotes citrona biezpiena.
Kad apledojums ir izveidojies, ielieciet to vienreizējās lietošanas cauruļvadu maisiņā. Nogrieziet galu no maisa, izveidojot vidēja lieluma apļveida caurumu, pēc tam ap citrona biezpiena malu izvelciet dubultu gredzenu un aizpildiet atstarpi ar atlikušo citrona biezpienu.
Apkaisiet cepumu virspusē ap apledojuma gredzenu, cenšoties izvairīties no citrona biezpiena centra. Šīs cupcakes jāuzglabā ledusskapī, kur tās glabāsies līdz trim dienām.