kalpo:
12Prasme:
vidējaMūsu ar rokām paceltais pīrāgs ar karstā ūdens garozas mīklas izstrādājumiem ir ideāls ballīšu vai piknika ēdiens, ar kuru pabarot pūli. Servējot 12, šis jaukais, ar rokām paceltais pīrāgs ir piepildīts ar maigām vistas strēmelītēm un garšaugu cūkgaļas pildījumu, lai iegūtu apmierinoši gaļīgu garšu. Mums patīk, ka tas tiek pasniegts bufetē ar lielu daudzumu marinējumu vai piknikos, kur salāti tiek pasniegti pusdienās, taču neatkarīgi no tā, kuras puses jūs izvēlaties iet ar to, protams, tas noteikti iet garām cienastiem ar bērniem un pieaugušajiem līdzīgi. Mēs esam iekļāvuši vienkāršu metodi karstā ūdens garozas mīklas izstrādājumu pagatavošanai, kas ir viegla un pārslveida, vienlaikus pietiekoši stingra, lai turētu visu šo pildījumu - garšīgi.
Sastāvdaļas
- Karstā ūdens garozas mīklas izstrādājumiem
- 550 g vienkāršu miltu, kā arī papildus putekļu noņemšanai
- 2tsp sāls
- 150g speķa
- Par pildījumu
- 450g vistas krūtiņas
- Cūkgaļas plecs ar 550 g kauliņiem
- 1 šalotes, smalki sagriezta
- 50g pistācijas, grauzdētas
- 1sp smalki sagriezta rozmarīna
- 1tsp sāls
- 1 sakultu olu glazēt
- 3 loksnes lapu želatīna
- 150ml vistas gaļas
- 150ml stiprs ale
Metode
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ̊C / gāzei. 6. Ieeļļojiet un izlejiet 18 cm dziļu, ar zemu dibenu skārdu. Lai pagatavotu konditorejas izstrādājumus no karstā ūdens garozas, bļodā ielieciet miltus un sāli. Sasmalciniet speķi un sildiet katliņā ar 275 ml ūdens, līdz tas izkusis, pēc tam uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet miltus un sajauciet ar koka karoti, lai iegūtu mīkstu mīklu; pievienojiet nedaudz ūdens, ja tas ir pārāk sauss.
kā sagriezt vīnogas mazulim
Ņemiet trešo daļu mīklas (pārējo ielieciet bļodā un pārklājiet ar audumu) un izrullējiet līdz 32 cm apaļai virsmai ar miltiem. Lieciet alvu un malas tā, lai mīklas izstrādājums tikai pārliek malu, lai izveidotu malu. Pārklājiet ar taukainu papīru un pusi piepildiet ar cepamām pupiņām. Liek cepties 30 minūtes. Paceliet papīru un pupiņas un cepiet 10 minūtes.
Sagrieziet vistu strēmelītēs un smalki sasmalciniet cūkgaļu. Cūkgaļu sajauciet ar šalotes, pistācijām, rozmarīnu, sāli un pipariem. Konditorejas izstrādājumā sakārtojiet 1–3 vistu un augšpusē ar 1–3 cūkgaļas. Atkārtojiet slāņošanu, beidzot ar cūkgaļas kārtu, atstājot atstarpi ap sāniem.
Izrullējiet atlikušos konditorejas izstrādājumus, pagatavoto konditorejas izstrādājumu noslaukiet ar sakultu olu un augšpusē ar mīklas vāku. Nospiediet malas uz leju un sagrieziet lieko. Pīrāga augšpusē izveidojiet caurumu un notīriet vāku ar sakultu olu. Cep pīrāgu 30 min. Samaziniet temperatūru līdz 180 ̊C / Gāze 4 un cep 1 stundu. Noņemiet pīrāgu no skārda un novietojiet uz cepešpannas. Augšpusi un malas sasmērē ar vairāk olu un cep vēl 30 minūtes. Atstāj atdzist.
viegli cepama siera kūka
Mīkstina želatīnu 5 minūtes aukstā ūdenī. Uzkarsē krājumu pannā līdz vārīšanās temperatūrai. Drenāžas želatīna lapas un izšķīdina izejvielās. Pievienojiet alu un atstājiet līdz atdzist. Lēni lej pīrā, izmantojot piltuvi, līdz tā ir piepildīta. Pirms pasniegšanas atdzesējiet vairākas stundas.