kalpo:
6 - 8Prasme:
vidēja5-dienā:
1Prep:
10 minĒdienu gatavošana:
50 minūtes (var būt vajadzīgas papildu 10 minūtes)Uzturs uz porciju | VDR | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 480 kCal | 24% |
| Tauki | 42 g | 60% |
Cepta siera kūka, kas papildināta ar svaigām ogām, ir neatvairāmi sātīga un krēmīga ar krāšņu citronu garšu - klasiskā Ņujorkas mīļākā! Noskatieties mūsu vienkāršo soli pa solim pieejamo video, lai redzētu, kā tas tiek darīts. Ja siera kūka pagatavošanas laiks ir tikai 10 minūtes, to nevarētu būt vieglāk pagatavot - tā ir tik maza apgrūtināta, ka jūs to atkal un atkal radīsit. Kaut arī tas ir cepeškrāsnī 50 minūtes, jūs varat ķerties pie kaut kā cita, kamēr tas cep un pēc tam atdzesē - vienīgais, kas jums jādara, ir pārliecinieties, vai esat iestatījis trauksmes signālus, lai jūs to nepārspīlētu! Izmantojiet savas iecienītās ogas vai izvēli - tās ne tikai piešķir krāsu, bet arī lieliski garšo un piešķir siera kūkai patiesu svaigumu!
Noskatieties, kā pagatavot Ceptu siera kūku ar svaigām ogām
Sastāvdaļas
- Pamatnei:
- 125g gremošanas cepumi
- 1 ēdamk demerara cukura
- 45g sviesta, izkusis
- Virskārtai:
- 400g krējuma siera
- 150ml dubultā krēma
- 50g ritentiņu cukura
- Smalki sarīvēta miziņa un 1 citrona sula
- 1 vidēja olu
- 1 vidējs olu dzeltenums
- 60-90g avenes
- 60-90g mellenes
- Piparmētru zariņi, lai rotātu
- Pūdercukura pūderēšanai
Metode
Smalki sasmalcina gremošanas cepumus. Iemaisa cukuru un sviestu, pēc tam iespiež 20 cm (8 collu) apaļas vaļīgas sviestmaizes skārda pamatnē, kas izklāta ar cepamo pergamentu. Izlīdziniet virsmu.
Beat krējuma sieru, lai to mīkstinātu. Sakuļ saldo krējumu, cukuru, citrona miziņu un sulu, olu un olu dzeltenumu.
Lēnām ielejiet pildījumu virs cepumu pamatnes. Ievietojiet skārdu uz cepešpannas un cepiet cepeškrāsns centrā 50–60 minūtes pie 170 ° C / 325 ° F / Gāzes marķējums 3. Pildījumam jābūt tieši iestatītam, bet tomēr nedaudz jocīgam. Pārliecinieties, ka tas nav pārcepts, pretējā gadījumā tas saplaisās.
Izslēdziet cepeškrāsni un atstājiet siera kūku tajā vismaz 2 stundas. Izņem no krāsns un labi atdzesē ledusskapī vairākas stundas vai nakti.
No sviestmaizes skārda noņemiet siera kūku un noņemiet oderējuma papīru. Liek uz pasniegšanas šķīvja un virsū kārto avenes un mellenes. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar piparmētru zariņiem un putekļiem ar pūdercukuru.