Haggis, neeps un tatties recepte

kalpo:

4

Prasme:

viegli

Izmaksas:

lēts

Prep:

10 min

Ēdienu gatavošana:

1 stunda

Haggis, neeps un tatties: tā ir gluda, sviesta misa, kas savienota pārī ar saldo rāceni un piparīgajiem haggis - mačs, kas debesīs gatavots jūsu garšas kārpiņām.

Haggis, neeps un tatties ir garšīgs skotu ēdiens, kas jūsu garšas kārpiņas iepriecinās neprātā. Lai iegūtu nekaunības, mēs esam iekļāvuši instrukcijas viskija krējuma mērcei, kas skaisti papildina garšu. Ja jums ir palikušie haggi un kartupeļi, tad tie ir garšīgi sautēti nākamajā dienā, nedaudz līdzīgi burbuļiem un čīkstēšanai. Ja jūs to vēl neesat izdarījis, jūs esat uz mielastu; Šis haggis, neeps un tatties ēdiens ir pārsteidzoši vairāk.

martine mccutcheon svars

Un pudiņam? Kā būtu ar siltu, Skotijas sviestmaizi? Neveikls.

Sastāvdaļas

• 1 vidējs haggis
• Labs šķipsniņš sāls
• Labs šķipsniņš piparu
• 6 vidēja lieluma kartupeļi
• 85g sviesta
• 30 ml krējuma
• 1 liels rācenis
• 85g sviesta
• 1 šalotes, smalki sagriezta
• 30g sviesta
• 1 mērce viskija, pēc garšas
• 100ml krējuma
• Šķipsna melnu, saplaisājušu piparu graudiņu
• Šķipsna sāls

Metode

• Gatavojiet savus haggis atbilstoši iepakojuma norādījumiem vai, ja tos iegādājaties no miesnieka, mums mēdz šķist, ka 500 g haggis prasa 1 stundu cepeškrāsnī. Vienkārši iesaiņojiet foliju un ielejiet krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180C.

• Gatavojiet vienlaikus gan kartupeļus, gan neeps. Vispirms nomizojiet kartupeļus un ielieciet sālītā ūdenī, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns līdz mīkstam (pārbaudiet ar dakšiņu). Labi iztukšojiet, pievienojiet sviestu, krējumu, sāli un piparus (pēc garšas) un samaisiet kopā līdz gludai.

  jēra navarīna lēna plīts

• Rāceņu nomizo, sagriez kauliņā mazos gabaliņos, liek sālīta ūdens pannā, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns līdz mīkstam (pārbaudi ar dakšiņu). Labi iztukšojiet, pievienojiet otro sviesta pogu un samaisiet līdz gludai.

• Lai pagatavotu viskija mērci: Nelielā pannā apcepiet sasmalcinātos šalotes sviestā līdz brūnai, uzmanīgi pievienojiet viskiju un lēnām pievienojiet krējumu, nepārtraukti samaisiet. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.

  Receptes kredīts: Amatniecība un osta (www.craftandharbour.com)