Zaļo zirņu risoto recepte




  • Veģetārietis

kalpo:

4

Prep:

10 minūtes

Ēdienu gatavošana:

20 minūtes

Uzturs uz porciju

VDR
Kalorijas500 kCal25%
Tauki5,5 g8%
- piesātinātie1,5 g8%
Ogļhidrāti91g25%

Šis zaļo zirņu risoto ir dinamisks un mierinošs veģetārs ēdiens, kas der arī jums. Mēs esam sajaukuši kopā skaisti zaļos zirņus, ūdens kreses un piparmētru, lai iegūtu aromātu pildītu un krāsainu biezeni, kas šo zirņu risoto padara patiešām īpašu. Risotto gatavo, izmantojot Arborio risotto rīsus - tradicionāli itāļu rīsus, kurus tagad audzē arī Kalifornijā un Arkanzasa. Šis rīsu veids vārīšanas laikā izdala daudz cietes, lai iegūtu raksturīgu krēmīgumu, ko jūs varētu sagaidīt no risoto. Ūdenskreses bieži netiek ņemtas vērā vai tiek izmantotas tikai kā rotājums, bet mums patīk piparīgais aromāts, ko tas piešķir mūsu zaļo zirņu risotto. Tas tiešām labi darbojas arī sviestmaizēs vai omletēs.




Sastāvdaļas

  • 1 ēdamk olīveļļas
  • 2 sasmalcinātas franču šalotes
  • 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
  • 400 g risoto rīsu
  • 150ml baltais vīns
  • 750 ml dārzeņu krājuma
  • 300g saldētu zirņu, atkausēti
  • 200g ūdens kreses
  • 1 ķekars piparmētru lapu
  • miziņa un sulas puse citrona
  • Samazināts tauku krēms fraiche, pasniegšanai



Metode

  • Sildiet olīveļļu pannā ar smagu dibenu ar vidēju siltumu un vāriet šalotes dažas minūtes līdz mīkstam, tad pievienojiet ķiplokus un vāra vēl 2 minūtes, pēc tam pievienojiet rīsus.

    novājēšanu pasaules paprika vistas
  • Palieliniet siltumu un pievienojiet vīnu pannā. Pagatavojiet 1-2 minūtes, pēc tam pievienojiet ¼ krājuma. Samaziniet līdz vārīšanās temperatūrai un turpiniet pakāpeniski pievienot izejvielas, līdz viss šķidrums ir absorbēts un rīsi ir tikko mīksti.

    Nadijas ģimenes favorīti
  • Tikmēr virtuves kombainā sasmalciniet zirņus, ūdens kreses, piparmētru un citronu. Pievienojiet zaļo biezeni vārītā risoto pannā, sezonu pēc garšas un vāriet 1 min.

  • Sadaliet risoto starp 4 bļodiņām un augšpusē ar crème fraiche un dažiem papildu vārītiem zirņiem, lai dekorētu, ja vēlaties.

Noklikšķiniet, lai vērtētu (7 vērtējumi) Nosūtot savu vērtējumu
Lasīt Nākamo

Divkāršās šokolādes putas recepte